Tartelettes ne sont pas seulement un buffet de collations, ils sont parfaits pour servir sur un banquet classique et toujours venir à l'endroit. Tartelettes sont pratiques à manger, leur variété contribue à satisfaire le goût de chacun des invités, et la simplicité de la cuisson plaira à tous les cuisiniers à domicile. Regardons quelques recettes de tartelette pour une table de fête.
Tartelettes sur une table de fête à la ricotta
Ingrédients
Pour base de maïs:
- farine de maïs - 1/2 st;
- farine de blé - 1/2 cuillère à soupe.
- sucre - 3 c. cuillères;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- lait - un demi-siècle;
- oeuf - 1 pc.
- beurre - 2 c. cuillères
Pour le remplissage:
- tomates - 2 morceaux;
- ail - 1 gousse;
- "Parmesan" (râpé) - 1 c. cuillère;
- basilic - 2-3 branches;
- huile d'olive - 2 c.
- Vinaigre balsamique - 2 c.
- sel, poivre - au goût;
- Ricotta - 3/4 c.
Préparation
Dans un bol profond, mélanger les deux types de farine pré-tamisée avec le sucre, la poudre à pâte et le sel. Dans un autre bol, battre un œuf, mélanger avec du lait et du beurre fondu. Nous combinons des ingrédients secs et liquides, pétrissons une pâte épaisse. Distribuer la pâte sur les formes huilées pour les cupcakes et les envoyer au four pendant 10-15 minutes à 190 degrés.
Pendant que la base de nos tartelettes est cuite, nous coupons les tomates, mélangeons-les avec de l'ail haché, du parmesan râpé, du beurre, du vinaigre, du sel et du poivre.
Nous retirons les bases préparées du four et le laissons refroidir. Nous coupons le dessus avec chaque muffin, enduisons d'une épaisse couche de ricotta et étalons la salade. Nous décorons des tartelettes sur une base de biscuit avec des feuilles de basilic.
Tartelettes sur la table de fête avec caviar
Ces tartelettes sur la table de fête peuvent être cuites littéralement quelques minutes avant l'arrivée des invités: simplement, rapidement et très élégamment.
Ingrédients
- tartelettes;
- caviar rouge;
- thon en conserve - 160 g;
- mayonnaise - 60 g;
- oignons verts - pour la décoration;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Avec le thon, égoutter le beurre et placer la pulpe dans un mélangeur, ajouter le sel, le poivre, un peu de mayonnaise et fouetter jusqu'à consistance lisse. Dans la tartelette, on met une cuillère à soupe de crème de thon, saupoudrer d'oignons verts hachés et décorer avec une cuillère à café de caviar. C'est tout, les tartelettes au caviar sont prêtes!
Tarte sur polenta au poulet
Ingrédients
Pour la polenta:
- polenta - 500 g;
- crème - 250 ml;
- poivre - 1/2 c.
Pour le remplissage:
- poulet frit - 200 g;
- sauce pesto - 1/2 c.
- sel, poivre - 1/4 c.
- canneberge séchée - 1/2 c.
Préparation
La polenta est préparée selon les instructions sur l'emballage. Dès que la bouillie commence à s'épaissir, assaisonnez avec du sel, du poivre, versez la crème. Verser la polenta sur une plaque à pâtisserie, huilée, et laisser au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Tous les ingrédients pour le remplissage sont mélangés dans un récipient séparé. Nous coupons la polenta au moyen d'un verre sur de petites tasses, sur lesquelles nous mettons notre farce, d'en haut nous décorons avec des canneberges séchées .
Ce plat sera un excellent substitut aux salades ennuyeuses dans les paniers à gaufres.
Tartelettes aux baies
Les collations dans les tartelettes pour les vacances ne doivent pas toujours être salées. Par exemple, les tartelettes aux fruits de la recette présentée ci-dessous complètent parfaitement une coupe de champagne.
Ingrédients
- fromage "Philadelphia" - 400 g;
- sirop de petits fruits - 6 c. cuillères;
- tartelettes;
- bleuets - 100 g;
- framboises - 100 g;
- feuilles de menthe - pour la décoration;
- jus de citron - 2 c.
- sucre en poudre.
Préparation
Fromage battu dans un mélangeur avec une cuillère à soupe de sucre en poudre et de jus de citron. Remplissez les tartelettes avec la masse de fromage et étaler sur les baies de framboises et de bleuets. Nous décorons le plat avec du sirop de baies, des feuilles de menthe et saupoudré de sucre en poudre.