Les noix enrichissent notre alimentation avec une large gamme de nutriments essentiels. Ils contiennent des vitamines B (dont l'acide folique, nécessaire pour les femmes), de la vitamine E , des minéraux: calcium, fer, zinc, potassium et magnésium, antioxydants (sélénium, manganèse et cuivre), ainsi que d'autres antioxydants (flavonoïdes et resvératrol) ) et les stérols végétaux.
En 2013, les nutritionnistes australiens ont inclus des noix dans un groupe commun d'aliments riches en protéines, tels que la viande, le poisson, la volaille, les œufs et les légumineuses.
Les noix sont un aliment végétal sain avec une teneur élevée en graisses saines, en protéines et en fibres. Et pourtant, ils deviennent souvent une source d'incompréhension pour ceux qui souhaitent gérer leur poids. La portion recommandée est de 30 grammes par jour. 10 g supplémentaires peuvent être utilisés comme substitut à d'autres sources de graisses comestibles.
Les nutritionnistes avertissent qu'il vaut mieux s'abstenir de manger des noix salées, car les producteurs y ajoutent trop de sodium. Si vous ne voulez pas manger de noix crues, essayez de les faire frire à la maison. Cela permettra de réduire la teneur en acide phytique, ce qui interfère légèrement avec l'assimilation de tous les nutriments nécessaires, et de détruire les bactéries qui se trouvent toujours dans les aliments crus. Il est important de ne pas être zélé avec la torréfaction - il y a des études qui confirment qu'un traitement thermique intense crée dans les noix des éléments cancérigènes.
Avantages de diverses variétés de noix
Noix de pin:
- soutenir la santé cardiaque;
- aider à réduire l'appétit;
- ils chargent avec de l'énergie;
- aider à maintenir la jeunesse;
- assurer la formation normale des tissus corporels;
- fournir un transfert complet de l'héritage génétique.
Noix du Brésil:
- participe à la prévention du cancer de la prostate;
- participe à la prévention du cancer du sein;
- augmente l'activité des antioxydants - des substances qui nous protègent contre la formation de tumeurs cancéreuses;
- remplace les sources de nourriture de «bons» gras;
- fournit des os forts et sains.
Noix de cajou
- améliore la vision;
- donne accès à l'oxygène à tous les tissus et cellules du corps;
- améliore la mémoire
- stabilise la pression sanguine;
- fournit des cheveux sains et forts;
- forme des os solides;
- stabilise le travail du système nerveux;
- participe à la prévention des calculs biliaires;
- protège contre la détérioration de l'activité cérébrale associée à l'âge.
Noisette:
- aide à établir la formation normale des tissus corporels;
- luttes avec des spasmes;
- protège la peau du vieillissement prématuré;
- forme des os denses et des muscles élastiques et robustes;
- normalise le tube digestif;
- restaure l'ADN endommagé;
- ajuste le mode optimal du système nerveux.
Noix de pécan:
- purifie le sang;
- donne une charge de vivacité et d'énergie;
- améliore l'humeur, améliore la santé globale;
- aide à la lutte contre les maladies neurologiques.
Amandes:
- réduit le poids (substances contenues dans les amandes, participent activement à la combustion des graisses);
- renforce les parois des artères;
- garde des dents saines et des os solides;
- réduit la résistance à l'insuline;
- stabilise le système nerveux;
- améliore la fonction cérébrale;
- réduit le niveau de «mauvais» cholestérol, nettoie le sang.
Cacahuètes:
- renouvelle les cellules de la peau;
- contribue à un rythme régulier de battements de coeur;
- participe à la prévention du cancer;
- participe à la prévention des calculs biliaires;
- participe à la prévention de la maladie d'Alzheimer;
- améliore la fonction cognitive, lutte avec le déclin de l'intelligence lié à l'âge;
- préserve la santé du système reproducteur.
Noix de coco :
- Soulage l'intoxication, nettoie le corps;
- charges avec vivacité et énergie;
- augmente considérablement l' immunité;
- favorise la dissolution des calculs rénaux.
