Viande Zrazy avec oeuf

Zrazy , c'est essentiellement les mêmes hamburgers avec farce. Ce plat s'avère exceptionnellement savoureux et délicat en raison d'une variété de garnitures. Ils sont fabriqués non seulement à partir de viande, ils utilisent également des pommes de terre, du poisson et même des bouillies. Maintenant, nous allons vous dire quelques recettes pour la cuisson de la viande.

Viande Zrazy avec oeuf

Ingrédients

Préparation

Les oeufs de poulet versent de l'eau froide et bouillir dans un raide. Nettoyer et couper en petits cubes. Couper les verts finement et mélanger avec les oeufs. Dans la viande hachée, ajouter les oignons finement hachés, le sel, le poivre, un peu d'eau, bien mélanger et former des gâteaux. Au milieu de chaque gâteau de viande mettre le remplissage des œufs et des légumes verts, et faire zrazy. Nous les mettons dans la chapelure et les oeufs. Faire chauffer la poêle, verser l'huile végétale et faire frire le zrazy des deux côtés, jusqu'à ce que la croûte soit dorée pendant 4-5 minutes de chaque côté. Nous servons la table dans une forme chaude.

Viande zrazy avec oeuf et oignons

Ingrédients

Pour farce:

Pour le remplissage:

Pour la sauce à la crème sure:

Préparation

La farce est faite à partir de différents types de viande. Nous ajoutons un arc, un œuf cru, quelques tranches de pain trempées dans de l'eau ou du lait, du sel et du poivre noir moulu. La farce est bien mélangée et assommée. Nous battons nécessairement, sinon notre zrazy s'écroulera en faisant frire.

Préparer le remplissage. Oignon coupé en petits cubes et faites-le frire dans du beurre sous le couvercle. Les oeufs bouillir dans un raide et les couper en petits morceaux et mélanger avec les oignons finis. Nous formons zrazy. Pour ce faire, prenez un morceau de viande hachée, aplatissez-le dans un gâteau plat, placez la farce au milieu et joignez les bords comme une tarte, roulez la farine ou la chapelure et faites-les frire sur une huile fortement chauffée jusqu'à ce qu'une croûte se forme des deux côtés. Pliez le zrazy frit dans la poêle.

Maintenant, commençons à préparer la sauce à la crème sure. Faire frire la farine dans une poêle à frire, étaler progressivement la crème sure et remuer pour ne pas former de grumeaux. Ajouter l'eau chaude, le sel, le poivre et porter à ébullition. Remplissez notre zrazy avec de la sauce et ragoût pendant 20 minutes. Repas prêt est servi à la table.

Viande zrazy avec des oeufs et du fromage

Ingrédients

Pour farce:

Pour le remplissage:

Préparation

La viande et le saindoux sont coupés en petits morceaux et laissés avec l'oignon et l'ail dans un hachoir à viande. Nous ajoutons à la farce trois œufs crus, sel, poivre. Tous soigneusement mélanger.

Oeufs pour le remplissage bouillir dans un raide et frotté sur une grande râpe, ajouter le beurre et un peu de sel, tout est mélangé. Nous prenons dans la paume d'une petite quantité de viande hachée, pétrissons pour faire un gâteau plat et mettons 2 cuillères à café de notre garniture au centre et forment une cuillère. Alors faites la bonne quantité de côtelettes. Étalez-les sur une plaque de cuisson, pré-huilé et mis dans le four chauffé à 200 degrés. Après 30 minutes, nous sortons notre zrazy et mettons 1 cuillère à café de moutarde sur chacun et l'étaler sur la surface. Remettre la plaque de cuisson au four pendant 20 minutes supplémentaires. Cinq minutes avant la préparation, disposez chacun 1 tranche de fromage et laissez fondre. Viande zrazy avec des oeufs et du fromage prêt!

Viande zrazy avec oeuf de caille

Ingrédients

Préparation

La viande, l'oignon et la chapelure sont passés deux fois dans le hachoir à viande. Alors zrazy sera plus doux. Dans la viande hachée, ajouter l'œuf, le sel, le poivre et bien mélanger. Les œufs de caille bouillir et nettoyer. Après cela, nous les lavons sous un jet d'eau pour enlever les restes de la coquille.

Nous procédons au moulage de zraz. Nous faisons de la farce deux gâteaux plats, nous mettons un oeuf de caille entre eux et rejoignons les deux moitiés, trahissant une forme arrondie. Mettez-les sur une plaque à pâtisserie, huilé, et faites cuire au four à une température de 180 degrés 25 minutes. Ces zrazy peuvent également être frits dans une poêle à frire.