La vitamine F est un nom obsolète pour les acides gras polyinsaturés, dont nous avons plus qu'entendu les avantages. Ces vitamines peuvent être synthétisées et indépendamment dans notre corps, mais si une condition est remplie, au moins l'un des acides oméga doit provenir de l'extérieur, car ils sont synthétisés les uns des autres.
Sources d'acides oméga
Les vitamines Omega 3 et Omega 6 peuvent être obtenues non seulement à partir de poisson, mais aussi à partir de produits végétaux. Les huiles végétales contiennent de l'acide alpha-linoléique qui, après ingestion, est converti en oméga 3. Ces huiles sont contenues dans:
- les noix;
- amandes;
- le lin;
- tournesol;
- légumes verts;
- l'huile de colza;
- soja;
- cultures céréalières.
Cependant, seulement 10% de l'acide linoléique contenu dans ces produits est absorbé par le corps. Par conséquent, que cela vous plaise ou non, vous devez manger du poisson
.Poisson de mer et toutes sortes de fruits de mer - c'est certainement la meilleure et la principale source de vitamines ou d'acides gras Omega 3. Et plus le poisson est gros et plus son habitat est froid, plus la teneur en oméga est élevée.
Par exemple, 3-4 portions quotidiennes des meilleures vitamines Omega 3 sont contenues dans les poissons suivants:
- la morue;
- saumon;
- hareng;
- sprat;
- maquereau;
- sardine;
- chinchard;
- esturgeon;
- le capelan;
- le mulet;
- le flétan;
- côté;
- truite;
- l'aiglefin;
- bar de la mer.
Et jusqu'à dix doses quotidiennes sont contenues dans 100 g de foie de morue, d'où il suit que pour couvrir le besoin d'un complexe de vitamines oméga 3 assez pour manger 10 g de foie de ce poisson. Et si le poisson sort déjà de vos oreilles, vous pouvez simplement remplir la salade avec l'huile dans laquelle le foie de morue est stocké, il est également très riche en acides oméga.
Avantages
Il est très difficile de parler des bienfaits des Oméga 3 et 6, car il semble que ces graisses guérissent et ennoblissent tout le corps humain, depuis le cœur et le cerveau jusqu'aux cheveux et aux ongles. Voici quelques exemples de leur action:
- Les acides oméga réduisent le cholestérol , protégeant ainsi le système cardiovasculaire de diverses maladies - athérosclérose, crise cardiaque, caillots sanguins, arythmies, etc .;
- Les acides oméga sont nécessaires quotidiennement pour notre cerveau, et avec une utilisation constante servent de protection contre les dépressions, les attaques d'agression, et améliorent également le développement mental chez les enfants;
- Protège la rétine du vieillissement
- prévenir la maladie d'Alzheimer;
- sont la protection du foie contre l'obésité;
- réduire le risque de développer un diabète;
- augmenter l'immunité et prévenir les processus inflammatoires.