Nous vous recommandons de faire cuire des ailes de poulet dans une sauce aigre-douce. La combinaison originale et inhabituelle d'ingrédients dans ce plat crée un véritable chef-d'œuvre culinaire, que, bien sûr, vous aurez à goûter.
Ailes de poulet à la sauce aigre-douce au four chinois
Ingrédients
- ailes de poulet - 980 g;
- sucre cristallisé - 35 g;
- sauce soja - 65 ml;
- vin au vinaigre - 65 ml;
- eau purifiée - 60 ml;
- huile de sésame - 25 ml;
- farine de maïs - 20 g;
- poivre noir moulu - au goût;
- une cuillère à café de piment moulu;
- un peu de sel (si nécessaire).
Préparation
La préparation de ce plat commence avec la préparation de la sauce aigre-douce. Pour ce faire, mélanger une sauce soja, du vinaigre de vin, de l'eau purifiée, de l'huile de sésame dans une petite casserole à paroi épaisse. Nous versons du sucre, de la farine de maïs, du poivre noir moulu et du chili, mélangez soigneusement et si nécessaire dosal, mais tenez compte du goût salé de la sauce soja. Nous plaçons le récipient sur le feu et le chauffons, en le mélangeant continuellement, jusqu'à ébullition et épaississement.
Maintenant on lave soigneusement les ailes de poulet, on les sèche, on les trempe alternativement de tous les côtés dans la sauce préparée ou on verse la sauce sur les ailes et on mélange, puis on la place sur une plaque pré-huilée et on la place sur l'étagère du four. Pour s'assurer que les ailes sont bien cuites et dorées, il suffira de trente-cinq à quarante minutes avec un régime de température soutenu de 185 degrés.
Comment faire cuire des ailes dans une sauce aigre-douce dans un multivark?
Ingrédients
- ailes de poulet - 560 g;
- huile végétale raffinée - 25 ml;
- pommes aigre-douce - 180 g;
- une pincée de sel et de poivre;
Pour la sauce:
Préparation
Les ailes dans une sauce piquante aigre-douce peuvent être préparées dans un multivark. Pour ce faire, disposez le lavé