Si vous observez votre alimentation, il vous sera utile de connaître le nombre de calories dans l'aubergine. Ce légume se distingue non seulement par une masse de propriétés utiles, mais aussi par un goût agréable, grâce auquel il est utilisé dans la préparation d'une grande variété de plats. Si vous les remplacez par des plats d'accompagnement traditionnels, vous pouvez réduire considérablement le contenu calorique de votre alimentation et, par conséquent, obtenir une perte de poids.
Teneur calorique de l'aubergine fraîche
Comme tous les légumes, l'aubergine est un produit hypocalorique. Sous forme brute pour 100 grammes de ce produit, il y a seulement 24 calories, qui sont 1,2 g de protéines, 0,1 g de matières grasses et 4,5 g de glucides.
Cependant, ces chiffres caractérisent le légume frais, mais sous cette forme pour l'utiliser pour la nourriture sinon impossible, alors au moins pas trop agréable. Par conséquent, il est nécessaire de ne pas se concentrer sur ce chiffre, mais sur ceux obtenus à la suite de la préparation de ce produit. Il est connu pour sa capacité à prendre beaucoup d'huile lors de la cuisson, ce qui explique pourquoi sa teneur en calories est considérablement augmentée. Par exemple, les aubergines frites pour les calories dépasseront les performances des aubergines cuites et cuites.
Contenu calorique de l'aubergine frite
L'aubergine crue ne devrait pas être mangée. Les recettes pour leur préparation sont différentes, mais l'une des plus communes - c'est l'aubergine frite. Le contenu calorique est de 107 kcal pour 100 grammes de produit, ce qui est relativement faible.
Les aubergines frites avec de l'ail et des tomates sont très populaires. Le contenu calorique de ce plat est de 132 kcal pour 100 grammes. Rappelez-vous: moins vous utilisez d'huile, plus vous en obtenez les bienfaits et moins de calories!
Combien de calories y a-t-il dans l'aubergine cuite?
Une autre option populaire pour l'aubergine est l'extinction. Et c'est l'une des options de cuisson les plus réussies, surtout si vous utilisez une casserole moderne et un minimum de beurre. Dans ce cas, la teneur en calories du plat est seulement de 21 unités par 100 grammes.
Si vous faites cuire un ragoût à base d'aubergine, et ajoutez des oignons, des carottes, des tomates, de l'ail, du poivron et plus d'huile - alors la teneur calorique s'élève à environ 170 unités.
Teneur calorique des aubergines cuites
Si vous faites cuire les aubergines au four, vous obtiendrez une garniture savoureuse et légère, dont la teneur en calories sera de seulement 45 calories. En même temps, toutes les propriétés utiles seront préservées, ce qui signifie que vous profiterez au maximum du plat.
Si vous faites cuire des aubergines sur un gril, son pouvoir calorifique sera réduit à 21 unités. Essayez différentes recettes - ajoutez des herbes, des épices et des poivrons pour améliorer le goût du produit et ses propriétés de combustion des graisses.
Les calories contenues dans les aubergines varient en fonction des différentes recettes, donc si vous vous regardez sérieusement, il est préférable de calculer le contenu calorique de chaque option séparément.
Propriétés utiles de l'aubergine
Ce légume est incroyablement utile, et avec régulier
Grâce à cette composition, ce légume normalise le taux de cholestérol dans le sang, améliore le métabolisme de l'eau, soulage l'œdème, favorise le renforcement du muscle cardiaque. Dans le régime minceur, c'est un produit indispensable, car il normalise le métabolisme eau-sel et lipide, ce qui permet de faire face rapidement à un excès de poids.
Aubergines sont utiles pour ceux qui souffrent de la goutte, la maladie du foie et des reins, l'athérosclérose, la constipation, les maladies cardiaques et vasculaires, les problèmes du tractus gastro-intestinal.