Beaucoup de plantes-racines sont généralement divisées en sommets et en racines, les premiers étant souvent envoyés à la poubelle sans justification. À titre d'exemple, vous pouvez apporter une betterave betterave, dont l'utilisation est énorme pour le corps, et aussi il est utilisé pour préparer des plats variés et originaux. Maintenant, vous verrez cela.
Avantage et mal de dessus de betterave
La composition des feuilles de betterave comprend de nombreuses substances biologiquement actives, par exemple, des protéines, des fibres , du phosphore, des vitamines B, etc.
Propriétés utiles des feuilles de betterave:
- Grâce à la vitamine C, les fonctions protectrices du corps augmentent, ce qui facilite la lutte contre les virus et les infections.
- Inclus dans la composition de la vitamine K est important pour la coagulabilité du sang, et en combinaison avec le calcium, il contribue à renforcer le tissu osseux.
- Il y a dans les sommets et la vitamine A - un antioxydant, qui lutte contre les radicaux libres, ce qui réduit le risque de maladies oncologiques et de problèmes cardiaques.
- La présence d'un grand nombre de substances biologiquement actives provoque un effet positif sur le métabolisme.
Maintenant, sur les dangers de la fonte, qui peuvent survenir si vous ne prenez pas en compte
Que cuisiner à partir d'un top betterave?
Pour un bénéfice maximal, il est important de bien préparer le sommet de la betterave. Le meilleur de tous, bien sûr, c'est frais, en ajoutant aux salades et aux collations, par exemple, vous pouvez préparer des rouleaux de légumes. Pourtant, les sommets sont utilisés dans les recettes de différents plats d'accompagnement qui conviennent à la viande et la volaille. Remplacer les feuilles de chou de betterave dans des rouleaux de chou. Vous pouvez également le mettre dans les premiers plats.