Peut-être, sur toute la terre, il n'y a pas une seule personne qui n'aime pas s'amuser. Les vacances ont même des tribus africaines sauvages, que pouvons-nous dire à propos de la société civilisée moderne. Les célébrations pour l'année sont nombreuses, et chacune est bonne à sa manière, mais aucune ne se compare à l'époque magique de Noël. Cette merveilleuse fête des contes de fées des gens les plus cyniques fait sentimentale et au moins brièvement, mais retourne à l'enfance, eh bien, est-ce un miracle? Et comme les enfants sont heureux! Après tout, pour elle, Noël est un voyage, sans leçons ennuyeuses, sans cadeaux du Père Noël ou du Père Noël et, bien sûr, beaucoup, beaucoup de bonbons. Et qu'en est-il sans eux? Et la délicatesse principale de nos jours est le biscuit de Noël fait maison, que les mamans et les grand-mères cuisent sans regret. De plus, chaque femme au foyer a sa propre recette d'entreprise. Joignons cette armée infatigable et nous ferons plaisir à notre peuple avec de nouveaux biscuits jamais vus pour Noël.
Quel devrait être un cookie de Noël?
Il n'y a pas d'opinion unique à ce sujet, mais certaines règles existent encore. Tout d'abord, les biscuits de Noël devraient refléter l'essence de la fête dans sa forme, à savoir, ressembler à des arbres de Noël, des étoiles, des petits animaux ou des petits hommes. Deuxièmement, selon l'opinion de nombreux peuples du monde catholique, de nombreuses épices doivent être présentes dans les recettes de biscuits de Noël. La vanilline, le romarin, la cannelle, la muscade et similaires. Eh bien, si vous ne les aimez pas, alors vous pouvez faire avec du miel, du chocolat et des noix. Et maintenant les recettes réelles.
Cookie "Lettre" de Noël
Ingrédients
Pâte
- farine - 250 g;
- beurre - 250 g;
- jaunes d'oeufs - 8 pcs.
Remplissage:
- sucre - 180 g;
- Amandes moulues épluchées - 180 g;
- jaunes d'oeufs bouillis - 5 morceaux;
- raisins secs - 180 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- jus de 1/2 citron.
Préparation
Pétrir la pâte, en former 40 morceaux de boules, couvrir et mettre dans un endroit frais pour la nuit. Le lendemain, rouler les boules dans des gâteaux minces, mettre le remplissage dans le milieu de chacun et envelopper les bords de la pâte sous la forme d'une enveloppe. Les biscuits doivent être cuits à haute température et saupoudrés de sucre vanillé.
Vous pouvez venir avec votre propre farce. Et pour le rendre plus intéressant, dans certaines «enveloppes» cachent une surprise, une petite pièce de monnaie, un morceau de chocolat, une grosse noix. Qui trouvera une "surprise", recevra un petit cadeau de l'hôtesse, par exemple, un ballon ou un aimant hétéroclite.
Biscuits de Noël miel-pain d'épices
Ingrédients
- farine - 500 g;
- miel - 200 g;
- sucre en poudre - 200 g;
- huile végétale - 100 ml;
- oeufs - 2 morceaux;
- soda (non hydraté!) - 1 c.
- mélange de pain d'épice (cannelle, vanille, clous de girofle, muscade, gingembre, baden, anis) - 1 c. l.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une cuillerée de poudre de cacao. S'il n'y a pas de mélange de pain d'épice, faites-le à partir de vos épices préférées, en mélangeant dans une proportion arbitraire.
Préparation
Le miel est mélangé avec du beurre, des oeufs, de la poudre de sucre, des épices, de la soude (il ne doit pas être trempé) et versez de la farine. Nous pétrissons une pâte molle, enveloppons-la dans un film, la laissons reposer un jour (ou du moins pour la nuit) à température ambiante, imbibée d'épices. La pâte sera collante après pétrissage, mais il devrait en être ainsi. Lorsque vous vous couchez, il devient plus dense. Étaler en une fine couche, découper les figurines et faire cuire les biscuits à feu moyen pendant 8 à 10 minutes. Laissez refroidir, et décorer avec du glaçage blanc et chocolat. Parce que les figures sont très minces, elles peuvent être faites à deux couches. Nous prenons une figure, la graisser avec de la crème de confiserie, et nous mettons la deuxième figure même sur le dessus. Nous obtenons un plaisir supplémentaire.
Biscuits de Noël "Fantasy"
Ingrédients
- margarine - 250 g;
- sucre - 1 tasse;
- oeufs - 2 morceaux;
- crème sûre aigre (vous pouvez prendre du yogourt ou du yaourt) - 0,5 tasse;
- sel et soda;
- farine;
- des épices au goût;
- fruits confits.
Préparation
La margarine fondre, ajouter la crème sure, les oeufs, le sucre, le sel et le soda et bien mélanger. Ajouter les fruits confits et les épices et mélanger à nouveau. Au dernier tour, verser la farine. Il devrait être ajouté en petites portions, en mélangeant bien la pâte. En conséquence, nous devrions obtenir un élastique, pas collant aux mains de com. Couvrir avec un récipient chaud et laisser reposer pendant 30 minutes.
Mettez la pâte en couches de 1 cm d'épaisseur et découpez des formes en formes. Cuire au four à 180-200 degrés pendant 20 minutes. Si désiré, les biscuits peuvent être couverts de glaçage, et vous pouvez le laisser tel quel. Avoir un bon appétit et un joyeux Noël!