Calmars en coréen - une vraie trouvaille pour tous les amateurs de calmars. Le calmar mariné juteux en coréen deviendra l'un des plats favoris de votre foyer et les cuisinera très simplement.
Comment décaper les calmars en coréen?
Ingrédients
- calmar - 300 g;
- carottes - 100 g;
- oignon - 100 g;
- sauce soja -40 ml;
- huile végétale - 30 ml;
- mer de sel - 15 g;
- poivre rouge, sel au goût.
Préparation
Les calmars en coréen - un plat épicé et inhabituel, nous sont venus de Corée. La cuisine coréenne est connue pour sa rapidité dans la cuisine, donc le calamar cuit en quelques minutes.
Calamar en coréen, dont nous allons vous montrer aujourd'hui la recette, vous devez d'abord bien laver et nettoyer les films transparents à la surface de la viande. Cela peut prendre un peu de temps, mais cela assurera la douceur de la chair de calmar, alors cette étape est à ne pas manquer. Sinon, le plat s'avérera dur, comme le caoutchouc. Peler le calmar dans l'eau bouillante pendant 2-3 minutes. Après cela, il doit être refroidi et coupé en anneaux d'une épaisseur de 4-5 millimètres.
Couper les fines lamelles de carotte, assaisonner avec du sel et presser le jus, puis retirer le sel en excès. Les oignons coupés en rondelles et les faire frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Mettez les oignons de côté pour qu'ils refroidissent.
Mélanger la viande de calmar avec les légumes, verser le mélange avec la sauce de soja, le sel et le poivre et envoyer infuser pendant 12 heures au réfrigérateur. Donner un excès d'humidité. Calmar mariné en coréen prêt!
En fait, la recette du calmar mariné en coréen peut varier selon vos envies. Par exemple, essayez de cuisiner des calmars marinés avec du piment et du concombre au lieu de carottes. N'ayez pas peur d'expérimenter!
Maintenant que vous savez cuisiner du calamar en coréen, invitez les invités et montrez les résultats.
En plus du calamar, les amateurs de cuisine coréenne peuvent cueillir des oreilles de porc en coréen et de la viande en coréen . Bon appétit!