Nous suggérons de reconstituer votre trésorerie culinaire avec des recettes pour la cuisson des carbonates et du bacon. Après avoir essayé ce plat incroyable, vous resterez toujours parmi ses fidèles admirateurs.
Comment cuire le carbonate avec du bacon et de la crème?
Ingrédients
- spaghetti - 280 g;
- bacon - 100 g;
- jaunes d'oeufs frais - 3 pcs.
- Parmesan - 70 g;
- beurre - 25 g;
- crème 20% - 180 ml;
- ail - 2 gousses;
- oignons rouges - 1 pc.
- poivre noir moulu - au goût;
- sel - au goût.
Préparation
Tout d'abord, versez de l'eau filtrée dans la casserole, faites-la chauffer à ébullition, salez et faites bouillir des spaghettis à l'état "al dente". Pour ce faire, fusionnez les pâtes dans une passoire une minute plus tôt que ne le demandent les instructions pour leur préparation.
Pendant la cuisson des spaghettis, coupez le bacon avec des assiettes fines ou des pailles, nettoyez l'ail et les oignons rouges, hachés finement et faites dorer sur le beurre fondu.
Dans un bol, mélanger les jaunes avec la crème et le parmesan râpé, saler et poivrer généreusement.
Mélangez les pâtes chaudes chaudes avec la sauce rôtie et la crème et immédiatement servi sur la table, en saupoudrant un peu de parmesan et de poivre.
Pâtes carbonara aux champignons et bacon - recette
Ingrédients
- spaghetti - 380 g;
- bacon - 280 g;
- champignons - 200 g;
- crème 20% - 280 ml;
- Parmesan - 110 g;
- ail - 1-2 gousses;
- poivre noir moulu - au goût;
- huile d'olive - 35 ml;
- sel - au goût.
Préparation
Dans beaucoup d'eau, faire bouillir les spaghettis à l'état "al dente". Ne pas oublier de l'eau salée.
Dans une poêle chauffée avec de l'huile d'olive, mettre l'ail haché, et après une minute, déposer les champignons lavés et hachés et le bacon haché. Frire jusqu'à évaporation et légèrement doré. Verser ensuite la crème et, dès qu'ils commencent à bouillir, lancer le parmesan à travers la râpe. Remuez, éteignez le feu, mélangez la sauce avec les pâtes chaudes et immédiatement servi à la table.
Carbonara au bacon et au poulet
Ingrédients
- spaghetti - 380 g;
- bacon - 140 g;
- poitrine de poulet - 320 g;
- jaunes d'oeufs frais - 4 pcs.
- crème - 380 ml;
- Parmesan - 120 g;
- beurre - 50 g;
- ail - 1 gousse;
- oignons - 1 pc.
- persil séché - 5 g;
- basilic séché - 5 g;
- poivre noir moulu - au goût;
- sel - au goût.
Préparation
La première étape consiste à faire bouillir la poitrine de poulet jusqu'à ce qu'elle soit prête et coupée en cubes de taille moyenne.
Dans une grande quantité d'eau salée, faites bouillir les spaghettis jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.
Sur une grande poêle à frire, frire d'abord le bacon jusqu'à ce qu'il rougisse et le transférer dans l'assiette. Pour la graisse qui en résulte, ajouter le beurre et brunir l'oignon finement haché et l'ail. Ici nous diffusons
Maintenant, retournez le bacon dans la poêle, disposez les pâtes chaudes et remplissez-les de sauce. Pour sa préparation, mélanger la crème avec les jaunes, le parmesan râpé, le sel, le poivre moulu et le persil et le basilic séchés.
Remuer le contenu de la poêle et l'éponger pendant trois à cinq minutes. Pendant ce temps, les spaghettis deviendront plus doux et la sauce épaissira.
Nous servons le plat chaud, comme on dit, avec la chaleur de la chaleur. Bon appétit!