La plupart des recettes pour faire cuire toutes sortes de casseroles implique l'utilisation d'oeufs, ce qui rend le plat interdit pour un certain cercle de personnes, à qui les œufs sont contre-indiqués pour une raison ou une autre.
Nous proposons des variantes de casseroles sans la participation d'oeufs, dont le goût n'est pas pire que celui des analogues traditionnels.
Casserole de fromage cottage sans oeufs - recette
Ingrédients
- fromage cottage - 410 g;
- poudre à pâte - pincée;
- semoule - 120 g;
- sucre cristallisé - 40 g;
- sel - une pincée;
- raisins secs (facultatif) - au goût;
- Sucre vanillé - au goût;
- Beurre
Préparation
Le fromage cottage pour casserole est préférable de prendre un doux, avec un minimum de grain. Il doit être mélangé avec du sucre, du sucre vanillé, du sel et de la poudre à pâte et bien mélanger avec un mélangeur. Maintenant nous interposons la semoule et les raisins lavés à l'eau chaude, laissons infuser pendant une demi-heure, puis la transfère à la forme crémeuse de l'huile enduite et l'envoie pendant quarante minutes au four chauffé à 190 degrés.
Une fois prêts, nous prenons la forme avec la casserole sur la table et nous donnons encore vingt minutes pour nous rafraîchir dans la forme. Seulement après cela, nous pouvons déplacer le produit dans un plat, couper en portions et servir.
Casserole de légumes de courgettes sans oeufs
Ingrédients
- courgettes - 930 g;
- Fromage Adyghe - 210 g;
- tomates - 310 g;
- croup de semoule - 170 g;
- farine - 110 g;
- crème sure - 155 g;
- sel - 20 g;
- aneth (verts) - un petit bouquet;
- Épices à choisir (curcuma, asafoetida , herbes italiennes, poivre noir) - au goût;
- fromage dur - 95 g;
- Beurre
Préparation
Courgettes râpées salées et hachées après dix minutes du jus. Maintenant mélangez les morceaux pressés avec la crème sûre, la semoule, la farine, l'aneth haché et le fromage d'Adyghe râpé, et ajoutez également les épices désirées au goût.
Mélangez soigneusement la masse, mettez-la dans une forme huilée, sur le dessus nous étalons les tasses de tomates et saupoudrons tout avec des copeaux de bois solides. Il ne reste plus qu'à cuire le produit dans un four chauffé à 180 degrés pendant cinquante minutes.
Casserole de pommes de terre sans oeufs
Ingrédients
- pommes de terre - 990 g;
- viande hachée - 510 g;
- Ail séché - au goût;
- oignon - 65 g;
- sel - au goût;
- Des épices au choix (herbes italiennes, poivre noir, houblon-suneli) - à déguster;
- Beurre
Préparation
Les pommes de terre épluchées grincent sur une grande râpe, ajoutent du sel et la moitié des frites sont mises dans un récipient huilé pour la cuisson. Viande hachée mélangée avec des oignons émincés, du sel, du poivre, de l'ail séché et d'autres épices désirées, puis répartir uniformément sur les pommes de terre. Couvrir la couche de viande avec la partie restante des croustilles, couvrir le récipient avec un couvercle ou une feuille et l'envoyer sur l'étagère du four pendant une heure. Après quarante-cinq minutes, retirez le film ou le couvercle.