Les saucisses sont de la viande hachée finement moulue, à partir de laquelle sont cuits des saucisses de petite taille. Il existe de nombreuses variétés de saucisses, qui diffèrent les unes des autres avec de la viande hachée et une recette pour cuisiner. Par conséquent, certaines saucisses sont utilisées même dans les aliments diététiques et pour bébés. Autres, contenant un grand nombre d'épices, de matières grasses et d'épices sont autorisés à utiliser dans le régime seulement des adultes.
Calories dans une saucisse
Le contenu calorique des saucisses dépend de la viande, qui est à sa base, de la recette et de divers additifs. En moyenne, le pouvoir calorifique d'une saucisse est de 112 à 172 kcal. Le poids moyen des saucisses est d'environ 50 grammes. La valeur énergétique la plus faible dans une saucisse de poulet, il varie de 100 à 125 calories en une seule pièce. Dans les saucisses de bœuf, cet indicateur passe de 120 à 140 kcal. Les saucisses de porc sont les plus caloriques et atteignent 172 kilocalories par pièce.
Teneur en calories des saucisses laitières
Les saucisses au lait se retrouvent souvent dans l'alimentation de nombreuses personnes. Viande d'animaux ou d'oiseaux soigneusement écrasée, précuite et ajoutée au lait sec à faible teneur en matière grasse.
Les saucisses laitières sont relativement caloriques. Sur 100 g de produit il y a 266 kcal, respectivement en une saucisse 133 calories. Ces saucisses sont utiles pour une teneur élevée en vitamines du groupe PP - jusqu'à 23%. Leur composition comprend également du phosphore à raison de 19,9% et du sodium à 62,1%.
À ce jour, il existe de nombreux producteurs de saucisses sans scrupules, qui au lieu de recettes traditionnelles utilisent dans les saucisses beaucoup d'additifs nocifs, exhausteurs de goût et régulateurs d'acidité. La personne qui suit un régime, sans aucun doute, fera attention, combien de calories dans une saucisse, et combien dans la viande. Et à première vue, il peut sembler que les saucisses conduisent à la perte de poids souhaitée, mais ce n'est pas le cas. Le mal des saucisses laitières n'est pas en calories, mais dans les protéines de soja et l'amidon, qui sont de plus en plus présents dans les saucisses modernes.
Teneur en calories de la saucisse dans la pâte
La saucisse dans la pâte est délicieuse, rapide et pratique. Mais est-ce utile pour le corps et la silhouette? L'utilisation régulière de saucisses dans le test ne passera pas inaperçue. Sur 100 g du produit il y a en moyenne 370 kcal. Des données plus précises dépendent de la saucisse et du type de pâte. Le pain, la levure ou la pâte feuilletée le plus couramment utilisé. La teneur en calories de la saucisse dans la pâte préparée dans le four sera inférieure à celle frite dans une poêle à frire. Les saucisses en pâte feuilletée battent les records sur le contenu calorique et atteignent 400 kcal pour 100 g de produit.