Squid - un fruit de mer précieux, à partir de laquelle vous pouvez cuisiner une variété de plats. Ils sont riches en haute teneur en protéines et attirent leur goût exquis. Voyons avec vous comment faire cuire le calamar correctement, de sorte qu'ils soient mous.
Comment faire cuire les calmars congelés pour être doux?
Ingrédients
- calmar congelé - 455 g;
- l'eau;
- épices.
Préparation
Les carcasses de calmars congelées sont placées dans un grand contenant d'eau fraîche et laissées décongeler pendant 45 minutes. Après cela, ébouillanter les fruits de mer avec de l'eau bouillante, retirer délicatement la peau foncée fine et vérifier la carcasse, en enlevant si nécessaire l'intérieur. Ensuite, prenez un petit pot, remplissez-le avec de l'eau, jetez une pincée de sel et laissez le liquide bouillir, en plaçant la vaisselle à feu moyen. Ensuite, abaissez délicatement le calmar, marquez exactement 10 secondes et avec l'aide du bruit retirer les fruits de mer, en les mettant sur un plat. C'est tout, vous avez un délicieux plat de service ou un produit semi-fini pour faire des salades épicées .
Comment cuire les calmars doux dans un bain-marie?
Alors, mettez les carcasses de calmars lavés et transformés dans le conteneur vapeur. Fermez le couvercle et installez la minuterie sur l'appareil pendant 10-12 minutes. Après le temps qui passe, nous déplaçons les fruits de mer dans un plat et le servons à la table.
Comment faire cuire le calamar dans un multivark pour qu'il soit doux?
Si votre multivarka a le mode "Cuisson à la vapeur", il est également facile de préparer le calmar. Ainsi, les fruits de mer sont lavés, ébouillantés avec de l'eau bouillante, nous enlevons le film et mettons le bateau dans le panier. Dans la tasse multivarka verser de l'eau, installez le haut du panier à vapeur et fermez l'appareil avec un couvercle. Choisissez le programme "Cuire à la vapeur pour un couple" et marquez-le pendant 20 minutes.
Comment faire cuire le calamar doux dans un four à micro-ondes?
Ingrédients
- calmar - 565 g;
- l'eau;
- épices;
- les verts;
- jus de citron - au goût.
Préparation
Les carcasses de calmars congelées sont lavées à l'eau tiède, ébouillantées à l'eau bouillante et soigneusement épluchées. Ensuite, mettez-les dans un bol spécial et installez-le dans un four à micro-ondes. Les carcasses saupoudrer légèrement de jus de citron, ajouter le sel au goût et couvrir avec un couvercle. Fermez la porte de l'appareil, mettez la puissance à 700-850 W et réglez l'heure pendant 2 minutes. Les calmars cuits dans leur propre jus sont mis sur un plat, saupoudré avec des herbes et servi à une table avec la garniture.