Comment cuisiner vareniki?

Pour un plat comme les boulettes, un traitement thermique approprié est très important, et si l'approche est mauvaise, même la base de produits la plus réussie et savoureuse peut être irrémédiablement endommagée.

Par conséquent, aujourd'hui, nous allons discuter plus en détail exactement le processus de cuisson vareniki et nous allons révéler quelques secrets pour obtenir le meilleur résultat.

Traditionnellement, les produits sont cuits dans de l'eau légèrement salée. Il est très important ici d'attendre l'ébullition complète du liquide et de poser ensuite des quenelles. Alors qu'ils ne font pas surface, il est nécessaire de très soigneusement, afin de ne pas endommager la pâte, remuer le contenu de la casserole. Si cela n'est pas fait, varenichki peut coller au fond et les séparer sans perturber l'intégrité du produit est presque impossible.

Quand toutes les boulettes sont levées, nous les laissons encore quelques minutes dans de l'eau bouillante. Le temps de cuisson dépend de la taille des produits, ainsi que du type de pâte et de remplissage. Pour les petites boulettes d'une pâte luxuriante assez de quelques minutes, et ils seront prêts. Si vous préparez des produits à partir d'une boulette de pâte fraîche, le temps devrait être augmenté de sept à dix minutes.

Il est très important de ne pas trop boire de vareniki dans l'eau, sinon les produits magnifiques acquerront un goût de «caoutchouc», et les produits frais deviendront excessivement mous, perdront leur intégrité et, par conséquent, leur rembourrage.

Simplement simplifie le processus de cuisson vareniks la présence d'un bateau à vapeur ou multivark.

Comment cuisiner vareniki dans une multivariée?

Si vous avez ce dispositif miracle, le moyen idéal pour cuisiner vareniki sera de les cuisiner pour un couple.

Pour ce faire, verser deux verres d'eau dans la capacité de l'appareil et régler le mode "Cuisson à la vapeur". Varenichki mis sur la palette, après l'eau bouillante le placer dans le bol, et fermez le couvercle de l'appareil. Pour un résultat idéal pour les quenelles fraîches, il suffit de quinze à vingt minutes, et les produits à base de pâte de levure ou de pâte de kéfir doivent être laissés pendant sept minutes et ils seront complètement prêts.

Il est très important de préparer des vareniki luxueux pour les étaler sur le treillis à une certaine distance les uns des autres, car ils augmentent considérablement en volume pendant la cuisson.

Pour la cuisson du vareniki, vous pouvez également utiliser avec succès un four à micro-ondes, en particulier si vous cuisinez des produits surgelés. Nous vous dirons toutes les nuances de cette préparation.

Comment faire cuire des boulettes congelées dans un four à micro-ondes?

Pour préparer des boulettes congelées dans un four à micro-ondes, les mettre dans un plat approprié en une seule couche, remplir avec de l'eau chaude, de sorte qu'il les couvre à moitié, et les mettre dans l'appareil. Nous préparons d'abord une minute à haute puissance. Ensuite, nous baissons la puissance de trente pour cent et gardons le vareniki pendant environ sept minutes.

Si la puissance de votre micro-ondes est inférieure à 800 watts, vous aurez peut-être besoin de plus de temps de cuisson.

Vous pouvez légèrement diversifier le plat habituel et cuire le vareniki légèrement au micro-ondes. Pour ce faire, comme précédemment, placez-les en une seule couche dans un récipient approprié et remplissez-le avec un mélange de crème sure et de crème, qui peut être assaisonné avec des épices et des épices absolument différentes. Lorsque vous préparez des boulettes sucrées, vous pouvez ajouter du sucre, de la vanille ou de la cannelle .

Il suffit de tenir un plat pendant sept minutes à haute puissance, et vous pouvez profiter d'un délicieux repas.

Puis quelques mots sur la cuisson des boulettes paresseux.

Comment cuisiner vareniki paresseux?

Pour faire cuire des vareniki paresseux, chauffer dans une casserole pour faire bouillir de l'eau, ajouter du sel et déposer les produits formés. Périodiquement, remuez très doucement le contenu de la vaisselle, pour éviter de coller au fond.

Quand toutes les boulettes viennent à la surface de l'eau et bouillent bien, elles sont prêtes. Nous les enlevons avec un bruit sur la plaque et versez avec du beurre fondu.