Certes, beaucoup d'entre nous ont vu des pizzas, dans lesquelles le fromage cottage (ou son homologue italien - ricotta) servait de garniture, mais qui est également devenu une base pour les friandises préférées de tout le monde est déjà une innovation du monde de la diététique. En fait, le boom d'une alimentation saine modifie tout d'abord les plats les plus populaires et les plus délicats. En règle générale, les pizzas sont les premières à faire de telles modifications. Nous espérons, personne n'est contre la consommation d'une pizza diététique ? Alors allez-y avec les recettes suivantes!
Recette pour la pizza de la pâte de fromage cottage
La première pâte de notre liste peut être attribuée à la variation la plus diététique: la farine au moins, le fromage cottage - un maximum, et avec le fromage cottage aussi un tas de fromage. N'est-ce pas la recette dont tu rêvais depuis longtemps?
Ingrédients
- fromage cottage - 120 g;
- parmesan râpé - 30 g;
- mozzarella râpée - 180 g;
- farine - 50 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- un mélange d'herbes italiennes séchées;
- ail séché.
Préparation
Si vous avez choisi un fromage cottage sec et râpé, frottez-le avec une fourchette ou passez au tamis, sinon jetez-le immédiatement dans le bol du mélangeur, avec d'autres fromages, une petite quantité de farine (de préférence des grains entiers), des œufs et une généreuse ail séché. Après que notre simulation de l'essai se transforme en un mélange plus ou moins homogène, nous le transformons en une forme huilée et la distribuons uniformément. Les garnitures sur la base peuvent être placées immédiatement, sans cuisson préalable préalable, tandis que la température du four préchauffé devrait être très inférieure à celle requise pour une pizza standard - 175 degrés, et le temps de cuisson prendra plus d'une demi-heure.
Pâte liquide pour pizza sur caillé
Si vous aimez la pizza express dans une poêle à frire, cette recette vous est adressée. En quelques minutes, la pâte de caillé visqueuse se transformera en une base idéale pour une pizza hypocalorique et riche en protéines qui correspond parfaitement à tous les additifs.
Ingrédients
- farine d'avoine - 180 g;
- une pincée d'un mélange d'herbes italiennes;
- oeuf - 1 morceau;
- fromage cottage - un demi-siècle;
- lait - 80 ml;
- tout fromage à pâte dure râpé - 2/3 c.
Préparation
Avant de cuire la pâte à pizza au fromage cottage, mélangez la farine avec les herbes et une pincée de sel de mer, puis versez le lait chaud et laissez gonfler pendant 7 minutes, ce temps est plus que suffisant pour fouetter le fromage cottage avec l'oeuf et le fromage . Ajouter la farine au mélange de fromage et pétrir la pâte homogène. Avant de le recouvrir de sauce et de garnitures, faire frire la pâte dans une poêle à frire des deux côtés, comme une crêpe.
Pâte de caille pour la pizza sans oeufs
Ingrédients
- fromage cottage - 150 g;
- lait - 6 c. cuillères;
- huile - 6 c. cuillères;
- farine - 300 g;
- levure chimique - 10 g.
Préparation
La préparation de ce test est réduite à un simple mélange de tous les ingrédients énumérés ci-dessus. Si votre fromage cottage contient beaucoup de grains, essuyez-le à l'aide d'un tamis afin que la base soit finalement plus homogène. Lorsque la pâte est mélangée, rouler et couvrir avec votre sauce préférée et d'autres charges. 20 minutes à 190 degrés suffiront pour obtenir une délicatesse sur la sortie sur une base fine et croustillante.
Pâte à pizza sur caillé et kéfir au chou-fleur
Ingrédients
- une petite tête de chou-fleur;
- fromage cottage - 60 g;
- kéfir - 50 ml;
- fromage - 70 g;
- oeuf de poulet;
- farine - 40 g.
Préparation
Tout d'abord, en utilisant un mélangeur, nous transformons le fromage blanc, le yogourt et le fromage en un mélange homogène. En utilisant l'assistant de cuisine également hacher les morceaux de chou-fleur blanchis dans la paillette, placez-le dans un torchon et pressez-le. Mélanger le chou-fleur avec le fromage cottage, l'oeuf et la farine, diverses herbes et épices restent à votre goût et discrétion. Nous préparons la pizza sans remplissage à 200 degrés jusqu'à ce que les bords soient dorés, puis nous la mettons sous la grille avec des garnitures pour faire fondre le fromage.