La soupe aux pois est un premier plat délicieux, mais si vous le faites cuire avec des aliments fumés, alors la nourriture acquiert un goût piquant et une saveur divine.
Délicieuse soupe de pois aux côtes fumées
Ingrédients
- côtes de porc fumées - 500 g;
- filtré à l'eau - 2,5 litres;
- ampoule - 2 pièces;
- carottes - 2 pièces;
- pois concassés secs - 250 g;
- huile végétale;
- épices;
- pommes de terre - 3 pièces
Préparation
Les pois secs sont lavés plusieurs fois, versez de l'eau froide et laissez reposer pendant un moment. Les côtes fumées sont rincées, coupées le long des os et mises dans une casserole d'eau. Nous y jetons les oignons épluchés et les carottes. Nous portons tout à ébullition, puis réduisons le feu et faisons cuire pendant 30 minutes. Après cela, nous retirons la viande avec les légumes et le filtre de bouillon et y versons les pois. Les ribs refroidissent, enlèvent la viande, la coupent en tranches et l'envoient dans une casserole avec les petits pois.
Les bulbes et les carottes sont nettoyés, melkko shinkuem et passeruem dans une poêle à frire avec de l'huile à la couleur dorée. Nous éplucher les pommes de terre, les laver et déchiqueter la paille. Lorsque les pois deviennent mous, nous ajoutons des pommes de terre, ajoutons du sel au goût et répartissons le rôti de légumes. Cuire la soupe de pois avec les côtes fumées de porc jusqu'à ce qu'elles soient prêtes, puis insister 15 minutes.
Soupe de pois aux côtes fumées
Ingrédients
- côtes fumées - 600 g;
- les pois secs - 300 g;
- pommes de terre - 4 pièces;
- ampoule - 1 pièce;
- huile végétale;
- carottes - 1 pièce;
- craquelins - au goût;
- épices.
Préparation
Je lave mes pois, je le remplis d'eau et je le laisse. Les côtes sont cuites pendant 30 minutes, puis nous versons les petits pois dans le bouillon et languissons jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Après cela, ajoutez les pommes de terre épluchées et coupées en pailles. Les carottes broyer sur une râpe, et hacher l'oignon et passer les légumes avec des épices sur l'huile végétale. Maintenant, mettez le rôti dans la soupe, faites-le bouillir, assaisonnez avec les épices et laissez infuser le plat. Nous battons la soupe finie dans un mélangeur et avant de servir, nous jetons des morceaux de viande et des croûtons dans chaque assiette. Nous décorons chaque portion avec une branche de vert.
Soupe de pois aux côtes fumées dans une cocotte-minute
Ingrédients
- pois secs - 1,5 st.
- carottes - 1 pièce;
- ampoule - 1 pièce;
- côtes fumé - 300 g;
- pommes de terre - 2 morceaux;
- épices.
Préparation
Nous effaçons tous les légumes et les coupons: oignons - petits cubes, pommes de terre - pailles et carottes - sur une râpe. Côtes coupées et empilées dans une casserole. Les pois lavés à fond et versé sur la viande. Ensuite, nous envoyons tous les légumes, verser de l'eau, saler et fermer le couvercle. Faites cuire la soupe pendant 45 minutes, puis ouvrez l'autocuiseur et saupoudrez la soupe d'herbes.