Le plus souvent, les céréales sont utilisées dans la préparation des céréales. Mais il s'avère que vous pouvez également préparer des plats plus intéressants. Ci-dessous vous trouverez des recettes intéressantes pour la cuisine krupenika aux champignons. Nous espérons que vous les aimerez, et ce plat sera souvent sur votre table.
Riz krupenik aux champignons
Ingrédients
- Riz rond - 2 tasses;
- carottes - 150 g;
- champignons - 250 g;
- persil haché - 30 g;
- huile végétale - 25 ml;
- Poivre noir fraîchement moulu;
- sel.
Préparation
Les champignons sont nettoyés et cuits. Les champignons coupent les pailles. Nous nettoyons les carottes et les faisons cuire dans un bouillon de champignons. Les carottes bouillies coupent les pailles. Maintenant, faites cuire la bouillie friable du riz. Quand c'est prêt, mettez les légumes dedans et ajoutez l'huile végétale (la moitié). Et avec l'huile restante, nous lubrifions le moule. Nous y mettons du riz avec des légumes, nous y versons 100 ml de bouillon. Cuire le riz aux framboises avec les champignons à 180 ° C pendant 35 minutes. Ensuite, nous l'enlevons du moule, décorer avec des légumes verts et le servir à la table.
Sarrasin aux champignons
Ingrédients
- sarrasin - 300 g;
- oignon - 120 g;
- champignons - 150 g;
- crème sure - 150 g;
- crème - 80 ml;
- sel;
- huile végétale.
Préparation
Le sarrasin cuit jusqu'à ce qu'il soit prêt avec une feuille de laurier. Hacher l'oignon et faire frire jusqu'à cuisson avec de l'huile végétale. Ajouter ensuite les champignons, le sel, le poivre râpé à l'état de cubes et mélanger. Maintenant nous y versons du sarrasin bouilli, y versons la crème, mélangeons bien et faisons cuire pendant environ 7 minutes, après quoi la masse résultante se refroidit un peu. Dans une poêle à frire, on réchauffe l'huile végétale et on fait frire les krupens avec des champignons, en les étalant dans une forme ronde spéciale. Krupeniki finis étalé sur des assiettes, arrosé de crème sure, décoré avec de l'aneth et servi à la table.
Côtelette de maïs aux champignons
Ingrédients
- croup de maïs - 250 g;
- crème faible en gras - 110 g;
- beurre - 100 g;
- oignon - 100 g;
- champignons blancs - 350 g;
- ail - 2 gousses;
- lait de 3,2% de matière grasse - 450 ml;
- huile d'olive - 70 ml;
- Fromage dur - 60 g;
- bouillon de champignons - 700 ml;
- jaune - 1 pièce;
- sel et poivre - au goût.
Préparation
Ail, les oignons sont nettoyés, écrasés et frits dans l'huile d'olive. Ensuite, répartir les champignons, saler, poivrer et cuire encore 7 minutes, verser le bouillon de champignons dans une casserole, faire bouillir, verser le lait, ajouter le beurre, les grains de maïs, le sel et remuer, faire cuire le porridge. Quand il est prêt, retirez-le de la plaque, refroidissez-le légèrement, mélangez-le avec de la crème et du fromage râpé. Ajouter également le poivre noir fraîchement moulu, la purée de jaune d'œuf et introduire les champignons. Maintenant, mélanger la masse et l'étaler dans un moule et à 220 ° C cuire pendant 20-25 minutes. Gruau de maïs légèrement frais avec des champignons coupés en petits morceaux, disposer sur des assiettes et appeler tout le monde à la table.
Krupenik aux champignons et aux aubergines
Ingrédients
- aubergine - 1 pièce;
- jambon - 100 g;
- beurre - 30 g;
- gruau de sarrasin - 1 verre;
- oeufs - 2 morceaux;
- champignons - 0,5 kg;
- crème sure 20% de matière grasse - 100 g;
- huile végétale;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Les gruaux de sarrasin sont lavés, mis dans une casserole, versez dans l'eau et faites cuire la bouillie friable. Les champignons coupés en tranches, sel, poivre et frire dans l'huile végétale. L'aubergine coupée en cubes et frire également dans de l'huile végétale. Dans le sarrasin préparé, répartir les champignons, l'aubergine, les dés de jambon coupé en dés, le beurre, la crème sure, les œufs et le mélange. Nous étalons la masse résultante dans un plat de cuisson graissé et l'envoyons au four. La cuisson devrait être de 25 minutes à 180 ° C Krupenik fini avec des champignons et des légumes font des légumes verts.