Qui a besoin de frites imprégnées de graisse du magasin, si à la maison vous pouvez faire une alternative non seulement plus utile, mais plus savoureuse et plus économique? En outre, dans les copeaux domestiques, vous pouvez non seulement transformer des pommes de terre, mais aussi des bananes ou des citrouilles, par exemple. Sur la façon de faire des frites à la maison, nous allons parler plus en détail ci-dessous.
Croustilles à la maison
Nous proposons de commencer avec les chips de pommes de terre habituelles à l'italienne. Un ajout parfumé à eux sera le romarin, l'huile d'olive et un peu de sel. Et pas d'additifs de saveur!
Ingrédients
- tubercules de pommes de terre (grands) - 3 pièces;
- huile d'olive - 45 ml;
- romarin - 2-3 branches;
- gros sel, poivre blanc.
Préparation
La principale chose à faire des copeaux de maison est une trancheuse pratique ou un couteau tranchant. Grâce à ce dernier, vous serez en mesure de couper les pommes de terre non seulement finement, mais uniformément, de sorte que toutes les parties des chips restent également séchées. Après avoir épluché les pommes de terre et les avoir coupées, séchez les tranches avec des serviettes, puis assaisonnez immédiatement avec du sel et du poivre et frottez entre les doigts avec du romarin. Saupoudrer les morceaux d'huile d'olive et mélanger. Distribuer les futures puces sur une plaque à pâtisserie en une seule couche et envoyer au four pendant 20 minutes à 200 degrés. Suivez attentivement le contenu de la plaque de cuisson, après 10 minutes les pommes de terre commencent à brunir très rapidement.
Comment faire des frites à la maison au micro-ondes?
Vous ne voulez pas vous embêter avec le four, alors commencez à cuisiner au micro-ondes. Préparez les jetons de cette façon que vous pouvez de tout, le plus important, suivez les règles de base.
En divisant le fruit sélectionné en fines tranches, séchez-les soigneusement pour accélérer la cuisson. Assaisonner les croustilles avec les épices au goût et les étendre en une seule couche. Cuire à puissance maximum pendant environ 4 minutes. Si, à la fin du temps, les copeaux ne sont toujours pas suffisamment croustillants, séchez-les pendant 30 secondes.
Comment faire des copeaux d'oignon dans le four à la maison?
Ingrédients
- tubercules de pomme de terre (taille moyenne) - 2 pièces;
- huile d'olive - 15 ml;
- oignons séchés (poudre) - 1 c. cuillère
Préparation
Coupez et séchez les copeaux, saupoudrez-les d'huile, puis assaisonnez avec un mélange de sel et d'oignons séchés. Faire cuire les chips à 230 degrés pendant 20-22 minutes, laisser refroidir avant de les déguster.
Copeaux de citrouille à la maison
Ingrédients
- citrouille - 290 g;
- une pincée de sel;
- sucre de canne - 2 c. cuillères;
- pincée de cannelle.
Préparation
Hacher finement la citrouille, l'étaler sur un parchemin et saupoudrer d'un mélange de sucre, de sel et de cannelle. Laisser les chips sécher pendant 20 minutes à 210 degrés, puis éteindre le feu et laisser la citrouille sécher pendant une autre période de temps similaire.
Comment faire des chips de viande à la maison?
Les copeaux de viande, ou «jerk», - un excellent apéritif pour la bière, qui peut être préparé avec une abondance d'épices ou en compagnie d'un modeste ensemble de sel et de poivre. Nous avons décidé de faire mariner le boeuf dans la sauce avant de le sécher.
Ingrédients
- pulpe de boeuf - 1,8 kg;
- sauce barbecue - 240 ml.
Préparation
Congelez un morceau de bœuf et coupez-le aussi finement que possible. Quand les morceaux sont décongelés, mélangez-les avec la sauce et laissez mariner pendant au moins 6 heures. Au bout d'un moment, étalez la viande sur une grille et placez-la dans un four préchauffé à 160 degrés pendant 3-4 heures (selon l'épaisseur des morceaux).
Comment faire des chips de banane à la maison?
Peut-être, il n'y a rien de plus facile que de faire des frites maison à partir d'une banane, car pour leur préparation, rien que la banane elle-même est nécessaire. Bien sûr, vous pouvez compléter les pièces avec des épices, mais vous pouvez vous en passer sans calmer.
Diviser les bananes épluchées en fines tranches (0,2-0,3 mm) et les étaler sur un parchemin. Sécher les bananes pendant une demi-heure à 120 degrés d'un côté, puis retourner et sécher autant avec l'autre. Après refroidissement, vous pouvez prendre un échantillon.