Soupe de lentilles avec des haricots - de délicieuses recettes pour un premier plat léger et nutritif

Carême bortsch avec des haricots est l'option chaude idéale pour l'inclusion dans le menu pendant un jeûne ou dans un régime végétarien. Après le repas, il n'y aura aucun doute sur la valeur nutritionnelle du plat et son excellente capacité à satisfaire la sensation de faim pendant une longue période et qualitativement.

Comment faire cuire le bortsch avec des haricots?

Un borsch maigre est préparé avec des haricots sans viande sur un bouillon de légumes ou de champignons, qui est cuit avec l'ajout de toutes sortes de racines et d'oignons.

  1. Les haricots sont utilisés en conserve ou crus. Ce dernier est préalablement trempé dans l'eau pendant 12 heures ou plus, après quoi il est lavé et cuit jusqu'à ce qu'il soit tendre, avant d'ajouter les ingrédients restants.
  2. Le chou au bortsch est ajouté cru ou choucroute, avant de le laisser dans une casserole ou une poêle à frire. En plus des variétés blanches, l'utilisation d'inflorescences de chou-fleur ou d'oseille est autorisée.
  3. En plus du chou, il y a des betteraves, des carottes, des oignons, des pommes de terre, des poivrons bulgares et de la tomate sous forme de tomates, de pâtes ou de sauce.
  4. Des épices et des assaisonnements, ajouter traditionnellement le laurier, les pois de poivre doux et noir, les légumes verts, l'ail.

Recette de bortsch avec des haricots et des betteraves

Le bortsch maigre traditionnel avec des betteraves et des haricots peut être préparé sans frire des légumes et en utilisant de l'huile végétale. Dans le même temps, la phase de remplissage des légumes est abaissée, les betteraves et les carottes sont d'abord placées dans le bouillon avec les haricots, et les pommes de terre et autres légumes sont ajoutés après 10 minutes de cuisson.

Ingrédients

Préparation

  1. Faire tremper et faire bouillir le haricot dans le bouillon.
  2. Ajouter les pommes de terre, cuire 10 minutes.
  3. Déposer les alevins d'oignons, de carottes et de betteraves, ajouter les tomates et l'ail.
  4. Jeter le poivre, le chou, les assaisonnements dans une casserole.
  5. Après 15 minutes bortsch avec des haricots rouges sera prêt.

Borsch aux haricots en conserve

Des hamburgers plus rapides avec des haricots en conserve sont cuits plus rapidement. N'attendez pas la macération des haricots et leur longue cuisson, mais ajoutez simplement l'ingrédient à la fin de la préparation de légumes. Vous pouvez compléter la composition avec du céleri ou de la racine de persil, et à la place de la pâte de tomates ajouter des tomates fraîches, de la sauce ou du ketchup.

Ingrédients

Préparation

  1. Les pommes de terre sont bouillies pendant 10 minutes.
  2. Ajouter la betterave rôtie, les carottes avec les oignons et les pâtes.
  3. Lay chou, poivre, tous les assaisonnements, cuire pendant 10 minutes.
  4. Incorporer les haricots, l'ail.
  5. Après 5 minutes de langueur, on peut essayer le bortsch maigre avec des haricots.

Bortsch aux haricots blancs - recette

Bortsch avec des haricots blancs est préparé avec des tomates en conserve dans son jus, qui doit être débarrassé de la peau, si disponible, et râper les fruits sur une râpe. Haricots seront conservés, qui devraient être ajoutés à la fin de la cuisson ou cru, pré-trempage et ébullition jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits.

Ingrédients

Préparation

  1. Faire bouillir les haricots dans le bouillon.
  2. Ajouter les pommes de terre, et après 10 minutes, le chou, les betteraves frites et les carottes avec des oignons et des tomates.
  3. Assaisonnez le bortsch maigre avec les haricots blancs et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient prêts pour tous les légumes, en ajoutant à la fin de la cuisson l'ail haché.

Bortsch aux haricots verts - recette

La prochaine version de chaud se caractérise par un contenu calorique inférieur en raison de l'ajout de gousses de haricots au lieu de haricots traditionnels. A cet effet, un pansement pour bortsch avec des carottes et des haricots, hachés, coupés en petites tranches, est préparé séparément dans une poêle ou une casserole. Ajouter le rôti à la fin de la cuisson.

Ingrédients

Préparation

  1. Faites cuire les cubes de pommes de terre dans l'eau pendant 10 minutes.
  2. Frire les betteraves séparément, ajouter à la casserole avec le chou.
  3. Faire frire les oignons avec les carottes et les haricots, verser le jus de tomate, le pripuskayut, versé sur les légumes.
  4. Assaisonner le bortsch de haricots verts, ajouter le poivron, cuire 10 minutes.

Bortsch à la choucroute et aux haricots

Un goût riche et spécial avec une acidité agréable acquiert un bortsch maigre avec des haricots si elle est cuite avec de la choucroute. La billette, si l'excès d'acidité est lavé sous l'eau courante, pressé, puis laissé dans une poêle ou une casserole à la douceur désirée, en ajoutant du sucre si nécessaire.

Ingrédients

Préparation

  1. Faire tremper et faire bouillir les haricots.
  2. Fry un peu et taillé avec l'ajout d'huile et de chou de sucre.
  3. Verser les pommes de terre dans les haricots et les faire bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  4. Ajouter le chou, faire frire des carottes, des oignons, des betteraves et de la tomate, les assaisonnements sont introduits.
  5. Faire bouillir le bortsch avec la choucroute et les haricots pendant 5 à 10 minutes, ajouter l'ail, les légumes verts, les laisser infuser.

Soupe de carême aux champignons et aux haricots

Pas inférieur à la nutrition des versions classiques de bortsch maigre cuit avec des champignons et des haricots. Sur le bouillon de légumes, il est particulièrement agréable de faire chauffer le plat, en ajoutant des champignons blancs ou de la poudre de champignons pour la saturation et la saveur. Tous les légumes sauf le chou et les pommes de terre doivent être frits avant d'être ajoutés à la poêle.

Ingrédients

Préparation

  1. Faire bouillir les haricots trempés, ajouter les pommes de terre et le chou.
  2. Frire séparément les champignons et les légumes, en ajoutant la pâte, les étendre dans une poêle.
  3. Assaisonnez le bortsch maigre avec les champignons et les haricots, faites bouillir pendant 10 minutes, en ajoutant l'ail et les légumes verts à la fin.

Bortsch de chou-fleur aux haricots

Si le bortsch traditionnel de chou frais avec des haricots a ennuyé et veut donner au plat une originalité et une facilité, vous pouvez remplacer le légume de chou blanc par des inflorescences de chou-fleur. Dans ce cas, car il est impossible de placer les oignons verts, qui peuvent être ajoutés à la plaque au moment du service ou dans la poêle à la fin de la cuisson.

Ingrédients

Préparation

  1. Les pommes de terre sont mises dans une casserole de haricots bouillis, et après 10 minutes, les inflorescences de chou.
  2. Faire frire les betteraves et les carottes avec des oignons, en ajoutant de la tomate.
  3. Transférer les légumes dans une casserole, les assaisonnements, les légumes verts et cuire encore 5-10 minutes.

Bortsch vert avec des haricots

La recette du bortsch avec les haricots et l'oseille est particulièrement appropriée au printemps, quand il y a une pénurie de vitamines. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter à la composition et autres légumes verts: ail sauvage, quinoa, ortie, épinards. Il est pratique d'utiliser des haricots en conserve, que vous ajoutez en jetant d'abord les haricots sur un tamis.

Ingrédients

Préparation

  1. Les pommes de terre sont bouillies dans l'eau pendant 10 minutes.
  2. Ajouter le poivre bulgare, et après 5 minutes frire des betteraves, des oignons, des carottes et des tomates.
  3. Ajouter l'oseille, les assaisonnements, cuire à feu vif pendant 5 minutes, servir avec les légumes verts.

Soupe de carême aux pruneaux et aux haricots

Si quelqu'un n'a pas essayé d'ajouter des pruneaux au bortsch, vous devez combler le vide et évaluer les avantages de cette version de hot. Les fruits séchés doivent être dénoyautés et coupés en lanières ou en cubes. Des notes spéciales donneront les racines de céleri et de persil, qui sont inclus dans la friture.

Ingrédients

Préparation

  1. Faire bouillir les haricots.
  2. Ajouter les pommes de terre, la laitue séparément, cuire 10 minutes.
  3. Ajouter les racines grillées avec les oignons et la tomate, le chou, le poivron, les pruneaux et l'assaisonnement.
  4. Faire bouillir le bortsch avec les pruneaux et les haricots pendant 10 minutes.

Soupe de carême avec sprat et haricots

Les jours autorisés, vous pouvez cuisiner un savoureux bortsch maigre avec des sprats à la tomate et aux haricots. Les aliments en conserve doivent être de qualité avec du poisson entier, sans aucun goût. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajuster la composition et la technique de la recette, ajouter d'autres légumes ou remplacer les haricots par des conserves.

Ingrédients

Préparation

  1. Pour les haricots bouillis mettre les pommes de terre et cuire pendant 10 minutes.
  2. Ajouter le chou, les oignons frits avec les carottes et les betteraves avec l'ajout de tomates.
  3. Assaisonnez le bortsch, déposez la nourriture en boîte, donnez un cuisinier pendant 10-15 minutes, servi avec du persil ou de l'aneth.

Borsch avec des haricots dans une multivariée

Il est facile et facile de cuisiner un bortsch maigre avec des haricots en multivarié . Trempé pendant au moins 12 heures et les haricots lavés dans ce cas sont posés avec des pommes de terre et d'autres légumes. Ceux qui préfèrent le chou dans un plat avec un léger craquement, il est nécessaire de l'ajouter avec du poivre bulgare 30 minutes avant la fin du programme sélectionné.

Ingrédients

Préparation

  1. Frire l'oignon dans les oignons en mode "Cuisson" avec les carottes et les betteraves.
  2. Ajouter les haricots trempés, les pommes de terre, le chou, le poivron et les pâtes.
  3. Remplir le contenu du bol avec de l'eau, assaisonner et cuire dans le mode "Soupe" ou "Multipovar" pendant 1,5 heure.