Aucune limonade et milkshake ne peuvent remplacer un verre de compote de fruits frais par une journée chaude. Cette fois, nous changeons les recettes de notre grand-mère pour un style moderne et préparons plusieurs sortes de compotes à partir de la fraise des bois. Une boisson prête à l'emploi peut être essayée immédiatement après la préparation, et il sera possible de verser sur des boîtes stériles et de préparer l'hiver.
Compote de fraise des bois pour l'hiver
Ingrédients
- fraises - 480 g;
- eau - 1,2 l;
- sucre cristallisé - 160 g;
- jus de citron - 15 ml.
Préparation
Saupoudrer les fraises des pédicelles, rincer pour éliminer les contaminants puissants et verser dans le fond du pot émaillé. Verser les baies à l'eau et cuire 5 minutes après l'ébullition. Ensuite, ajoutez le sucre, ajoutez le jus de citron et gardez le feu pendant une période de temps similaire. Compote finie essayer et verser plus de sucre, si nécessaire. Placez les pots sur la stérilisation avec les couvercles. Verser la compote chaude sur des bocaux stériles et rouler.
Compote de fraises et de pommes
Ingrédients
- pommes - 350 g;
- le jus de 3 oranges;
- baies de fraises - 1 article;
- sucre - au goût.
Préparation
Les pommes épluchées sont coupées en tranches et placées sur le fond des ustensiles de cuisine en acier inoxydable. Là aussi, envoyez des baies de fraises, libérées des tiges de fruits. Verser le contenu de la vaisselle d'un demi-litre d'eau et laisser bouillir le liquide. Après, verser le jus d'orange, ajouter le sucre et cuire la compote pendant 5 minutes. Boisson finie refroidir sous le couvercle et procéder à la dégustation.
Compote de fraises et fraises
La préparation de cette compote ressemble plus à une cuisson de confiture, qui est ensuite diluée avec de l'eau et se transforme en une compote complète. En raison du fait que l'intégrité des baies est complètement violée, à la sortie nous obtenons une boisson de baie riche, avec laquelle la compote habituelle et ne peut pas être comparée.
Ingrédients
- baies de fraises et de fraises - 2 articles;
- sucre cristallisé - 65 g.
Préparation
Les baies purifiées sont moulues en purée avec du sucre directement dans la casserole. Nous portons le sirop de baies à ébullition et le laissons épaissir. Pour une confiture de baies, nous versons un litre d'eau et attendons que le liquide bout. Cuire la compote pendant quelques minutes, puis passer au tamis et laisser refroidir.
Compote de myrtilles et fraises
En plus de ses plus proches parents - fraises - les fraises sont parfaitement combinées avec d'autres baies, par exemple les myrtilles, ce qui donne à toute boisson non seulement un goût agréable, mais aussi une teinte bleutée originale.
Ingrédients
- bleuets - 320 g;
- fraises - 280 g;
- sucre cristallisé - 180 g;
- une gousse de vanille;
- jus de citron - 35 ml
Préparation
Nous rincer les baies, couper les fraises des fraises et les mettre ensemble avec des myrtilles dans des ustensiles en acier inoxydable. Remplissez les baies de 2,5 litres d'eau, mettez le feu et faites cuire 7 minutes après l'ébullition. Dans la compote ajouter le sucre, le jus de citron et les graines d'une gousse de vanille. La gousse elle-même peut également être mise dans une boisson, il y reste assez de saveur. Une autre minute et une compote peuvent être retirées du feu et refroidies.
Comment cuisiner la compote de fraises et de rhubarbe?
Ingrédients
- la rhubarbe - 460 g;
- fraises - 290 g;
- eau - 1,5 litres;
- miel - 45 ml;
- feuilles de menthe - 15-20 pièces;
- jus de citron vert - 60 ml.
Préparation
Puisque la rhubarbe est cuite plus longtemps que les baies, nous l'envoyons d'abord à la poêle, après avoir coupé arbitrairement en gros morceaux, puis la baie avec de l'eau. Après 5 minutes aux tiges peuvent être ajoutés et baies de fraises. Après les baies, mettez quelques brins de menthe, ils rendront la boisson prête à l'emploi légèrement plus fraîche. Encore quelques minutes et vous pouvez verser du miel et du jus de citron vert. Retirer la boisson du feu et laisser refroidir complètement avant utilisation.