Sur l'origine du concombre, il existe différents points de vue. Mais, on sait bien que sa patrie ancestrale est celle des pays d'Asie de l'Est, où elle se trouve encore sous une forme sauvage et semi-sauvage. Le concombre est venu en Europe depuis très longtemps, et c'est maintenant le légume le plus commun sur nos tables.
Dans la littérature populaire et dans l'opinion publique, le point de vue sur l'inutilité du concombre pour la santé humaine est devenu plus fort. Mais ce n'est pas le cas! Bien sûr, il y a des légumes et un arsenal plus riche en vitamines et minéraux, mais n'oubliez pas que la plupart d'entre eux se retrouvent dans le «chemin épineux» du transport à long terme, de la surcharge et du stockage. Un concombre, le voici, mon cher, toujours à portée de main! Même si vous vivez dans une grande ville, vous pouvez toujours trouver l'opportunité d'aller dans un village voisin et d'acheter chez une bonne grand-mère des concombres frais directement dans le jardin. Rappelez-vous que moins de temps s'écoulera au moment de la collecte que le concombre frais, plus il restera de vitamines et d'autres substances utiles dans le concombre!
Donc, "fraîcheur, fraîcheur et fraîcheur encore une fois - telle est la devise ..." - comme le prétend un célèbre personnage littéraire. En principe, la disponibilité de concombres frais est leur principal avantage.
Avantages et inconvénients des concombres frais
Le concombre est toujours un produit très faible en calories. Dans un concombre frais seulement environ 13 kcal. Dans les concombres en conserve, les calories sont beaucoup plus grandes. Cela vous permet d'inclure un régime alimentaire sur les concombres frais aux options les plus faibles en calories pour la perte de poids.
La salade de concombres frais dans l'huile d'olive avec les verts d'aneth et le persil est probablement le meilleur plat d'accompagnement pour pêcher, viande maigre et poulet avec un régime épargnant. Un cocktail de concombre-kéfir est très populaire parmi les fans d'un régime strict pour la perte de poids rapide. Dans ce cas, il n'y a pratiquement pas de risque d'allergie, car le concombre est utilisé dans notre corps et est facilement digéré. Sa disponibilité sous forme fraîche dans la saison d'été rend de tels régimes tout à fait abordables pour les personnes même avec un petit revenu.
Concombre frais est très utile pour les personnes souffrant de la maladie du système cardiovasculaire et du tractus gastro-intestinal, aide à se débarrasser de la constipation et l'œdème, protège parfaitement l'organisme de l'athérosclérose, supprime l'excès de cholestérol et protège de la glande thyroïde.
Comme vous le comprenez, les avantages et les inconvénients des concombres frais ne parlent que pendant la période de serre, les légumes «frais».
Il est peu probable qu'un concombre frais puisse causer des dommages à une personne en bonne santé, mais les personnes qui ont une forte acidité doivent l'utiliser avec prudence. Il est également intéressant de noter que le concombre frais est complètement incompatible avec le lait frais. Cela provoquera une diarrhée persistante.
Rappelez-vous, qu'un concombre frais, plus il en profite. Cependant, faites attention aux concombres précoces d'origine inconnue! L'augmentation de la teneur en nitrates, en raison de la cupidité des producteurs sans scrupules, peut vraiment vous faire beaucoup de mal.