Si vous avez de la chance, et que les canneberges de brousse ont commencé à porter leurs fruits pour la deuxième fois en octobre-novembre, il est temps de retourner la saison de conservation estivale et préparer quelques pots de confiture de canneberges parfumée.
La confiture d'airelle peut être préparée à l'ancienne, mais vous pouvez utiliser le multivark. Avant de faire cuire la confiture de cowberry dans un multivark, prenez en compte plusieurs points importants:
- la confiture prête à l'emploi peut devenir un peu liquide, en raison d'une sorte de processus d'évaporation de l'humidité de l'appareil;
- Faire cuire les friandises de cette façon est adapté pour les petites familles qui ne veulent pas remplir toute la conservation des réserves, mais tout à fait profiter et quelques bocaux. La raison de ceci - une capacité relativement faible de l'appareil - 6 litres, qui ne devraient pas être remplis plus de la moitié, de sorte que la délicatesse n'a pas échappé pendant l'ébullition;
- Apprenez immédiatement les modes de désir sur votre appareil: "Soupe", "Varka", ou "Trempe" sont parfaits pour cuisiner.
Une recette de confiture de cowberry dans une multivariée
Commençons par une recette simple pour la confiture de myrtilles.
Ingrédients
- l'airelle - 500 g;
- sucre - 250 g;
- jus de citron - 2-3 c. cuillères
Préparation
Baies de canneberges triées et lavées, mettre le fond du bol multivark, verser le sucre ou la poudre, ajouter le jus de citron et fermer le couvercle. Les amateurs d'agrumes peuvent ajouter de la saveur à l'écorce de citron, qui lors de la cuisson est confite et sera également adapté à la nourriture.
Maintenant, choisissez le mode "Soupe", ou "Trempe" et réglez l'heure - 60 minutes. Confiture prête Nous avons encore quelques heures de chauffage, puis nous versons sur des bocaux stériles et les rouler avec des couvercles.
Confiture d'airelle au citron dans le multivark
Pour ceux qui aiment une confiture plus douce et parfumée, nous avons préparé une recette ci-dessous.
Ingrédients
- baies canneberges - 800 g;
- sucre - 450-500 g;
- gousses moulues - 1/4 c.
- citron - 1/2 pièces
Préparation
Nous trions les baies, les lavons, les égouttons et les mettons dans le bol de la multivariée. Verser les baies avec le sucre, au goût, vous pouvez ajouter un peu de miel. Le citron, avec la pelure, broyer dans un mélangeur, ou nous passons à travers un hachoir à viande, puis ajouter au mélange de l'airelle. Nous complétons la confiture avec un oeillet en poudre et couvrons la couverture du multivark. Faire cuire la confiture de canneberges pendant 1 heure dans le mode «trempe», puis passer au chauffage, puis prendre un festin pendant encore 1,5-2 heures. Confiture prête comme d'habitude, ou manger immédiatement.
Nous avons aimé nos recettes, puis essayer de faire de la confiture de myrtilles , vous obtiendrez un merveilleux dessert pour le thé.