Un gâteau aux raisins secs est une pâtisserie douce bien préparée et servie en dessert le week-end. Voici quelques recettes simples pour faire des cupcakes avec des raisins secs. Bien sûr, cette délicieuse pâtisserie ne devrait pas être particulièrement accro.
La recette d'un cupcake classique aux raisins secs
Ingrédients
- sucre - 200 ml;
- poulet aux oeufs - 3 morceaux;
- beurre - 100 g;
- crème sure naturelle - 250 ml;
- soda, racheté avec du vinaigre - 1 pincée;
- farine de blé de haute qualité - 250 ml;
- vanille - 1-2 pincée;
- sel - 1 pincée;
- raisins secs sans noyau - 100-130 g.
Préparation
Les raisins secs seront remplis d'eau bouillante pendant 10 minutes, puis nous salerons l'eau et la mettrons sur une serviette afin d'enlever autant que possible le liquide restant. Vous pouvez tremper une serviette sur le dessus.
Mélanger les oeufs avec le sucre avec l'ajout de sel, de soda et de vanille. Nous allons souffler ce mélange avec un mélangeur (la masse devrait pâlir et augmenter en volume). Nous allons faire fondre l'huile dans un bain d'eau et la mélanger avec de la crème sure. Nous combinons le mélange oeuf-sucre et huile sure, bien mélanger. Ajouter un peu de farine tamisée, puis - raisins secs et soigneusement pétrir la pâte.
Formulaire pour la cuisson de la graisse avec de l'huile végétale (vous pouvez poser le fond de papier huilé). Remplissez le formulaire avec un test pour 2/3 et décorez-le avec des raisins secs. Faire cuire dans un four à température moyenne pendant 30-40 minutes. Gâteau prêt peut être saupoudré de sucre en poudre ou verser glaçage. Si la surface est fissurée - pas effrayant.
Recette pour gâteau au fromage cottage fait maison avec des raisins secs
Ingrédients
- fromage cottage - 250 g;
- beurre naturel - 100 g;
- sucre-sable - 150-200 g;
- oeuf de poulet - 2-3 pièces;
- farine de blé de haute qualité - environ 200 g;
- aliments soda remboursés avec du vinaigre - 1 pincée;
- vanille - 1-2 pincée;
- raisins secs - 4-5 c. cuillères
Préparation
Nous tirons légèrement sur les oeufs avec du sucre. Ajouter le soda, la vanille et continuer à fouetter jusqu'à l'obtention d'une mousse stable. Ajouter le fromage cottage et le beurre ramolli. Tout est complètement mélangé. Maintenant ajoutez graduellement la farine (tamisez-la nécessairement). Ainsi, la cuisson deviendra plus aérée et il n'y aura plus de grumeaux. Enfin, ajouter les raisins secs à la pâte et encore mélanger tout à fond.
Les moules à gâteaux remplis d'huile sont remplis avec un test pour 2/3. Il est pratique d'utiliser de petits moules en silicone. Faire cuire les muffins au fromage cottage dans un four préchauffé à une température moyenne pendant 35-40 minutes. La préparation est déterminée par l'apparence et l'odeur, ainsi que le perçage d'une allumette au milieu (si elle est sèche, puis prête).
La recette pour un délicieux gâteau au chocolat avec des raisins secs
Ingrédients
- oeuf de poulet - 2-3 pièces;
- kéfir moyen ou riche en graisses - 100 ml;
- sable de sucre - environ 3/4 tasse;
- beurre naturel - 100 g;
- poudre de cacao - 2-3 c. cuillères "avec une lame";
- farine de blé de haute qualité - 1,5 tasse de farine;
- soda, racheté avec du vinaigre - 1 pincée;
- vanille - 1 pincée;
- cannelle - 2 pincées;
- cognac (vous pouvez brandy) ou rhum - 1 c. cuillère;
- raisins secs - 150 g.
Préparation
Nous allons prendre des oeufs avec un demi-sucre, soda, vanille et cannelle. Dans un plat séparé, nous allons faire fondre l'huile dans un bain d'eau, de laitue kéfir, cognac et mélanger. Ajoutez ce mélange à l'œuf de sucre. La poudre de cacao est mélangée à la deuxième partie du sucre afin qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ajouter
Remplissez le test avec des moules lubrifiés à l'huile pour 2/3. Faire cuire les muffins au chocolat dans le four à une température de 180-200 degrés C. Les cupcakes préparés sont enlevés, deux fois retournés. Si la forme est rigide et tout-en-un, il est conseillé de retourner le moule avec le gâteau au plat et d'appliquer une serviette humidifiée avec de l'eau froide au fond du moule. Ainsi, le gâteau est plus facile à séparer des parois et du fond du moule.
Nous servons des cupcakes avec du thé, du café, du chocolat chaud, du maté, du rooiboshem.