Un tel plat exquis comme la fondue a longtemps cessé d'être la propriété des seuls restaurants à la mode. Maintenant, presque toute femme au foyer peut satisfaire ses invités avec cette délicatesse exotique. Tout ce qui est nécessaire pour cela est un dispositif spécial, logiquement appelé fondyushnitsey, même si vous pouvez vous en passer. Comment faire une fondue au chocolat à la maison et faire une fondue de vos propres mains, nous le dirons dans cet article.
Comment faire cuire la fondue au chocolat?
Avant de commencer les recettes, commencez par les bases du processus de préparation et de sélection des ingrédients.
Premièrement, ne vous privez pas du plaisir de manger de la fondue, si pour cela vous n'avez pas la très fondyushnitsa, que nous avons mentionnée au début de l'article. Cette unité astucieuse peut être remplacée par un bol simple et familier avec un revêtement inoxydable, bien qu'il soit nécessaire de le placer au-dessus du brûleur ou d'une bougie afin que son contenu liquide ne se refroidisse pas et ne s'épaississe pas.
La préparation de la fondue au chocolat doit être accompagnée du principe "moins c'est mieux", le même principe s'applique au chocolat utilisé. Choisissez seulement les meilleures marques de ce produit, de haute qualité et éprouvées, car c'est la clé de votre dessert et, par conséquent, déterminez complètement le résultat final de la cuisson.
Les ingrédients pour votre fondue peuvent être très variés: des fruits et des biscuits aux simples tranches de pain frit.
Fondue au chocolat avec des fruits
Avec cette recette, vous pouvez préparer une fondue au chocolat classique avec des fruits, à partir de laquelle vous devriez commencer si vous n'avez jamais essayé ce plat auparavant.
Ingrédients
- chocolat noir - 350 g;
- crème - 220 ml;
- sel - une pincée;
- n'importe quel fruit à goûter.
Préparation
Chauffez la crème dans une casserole jusqu'à ce que de petites bulles commencent à apparaître, dès que cela se produit, vous pouvez sans risque ajouter le chocolat émietté et remuer la masse avec un fouet jusqu'à consistance épaisse. Déplacez immédiatement le récipient vers un petit feu, sur lequel le pot de chocolat se tiendra pendant tout le repas.
Servir le plat dans de grandes tranches de votre fruit préféré, qui est trempé dans une masse de chocolat, pré-pincée sur une brochette spéciale. Dès que vous sentez que la masse devient trop visqueuse - ajoutez une cuillère à soupe de crème et mélangez bien.
Comment faire une fondue au chocolat épicée à la maison?
Ce n'est pas un secret que les épices améliorent et déclenchent correctement le goût du chocolat. Si vous êtes un connaisseur de ce produit, nous vous recommandons d'expérimenter avec la préparation de la fondue sur la recette suivante.
Ingrédients
- chocolat - 500 g;
- crème - 2 articles;
- cannelle - 1 cuillère à café;
- poivre Kaensenci - ½ c. cuillères;
- fraises, craquelins, guimauves.
Préparation
Le chocolat est mélangé avec de la crème et laisser épaissir, comme dans la recette précédente. Une fois que le mélange est lisse et homogène - ajouter les épices, remuer et servir le plat, en lui donnant les bonbons préférés pour le trempage, comme les fraises, les guimauves, les craquelins ou une prescription.
Fondue Fondue au chocolat chaud mexicain
La recette la plus intéressante et originale pour la fondue a dans sa composition le chocolat mexicain chaud, qui se compose d'une grande variété d'épices, de beurre et, en fait, de chocolat noir.
Ingrédients
- sucre - 1/3 tasse;
- amidon - 1 c. cuillère;
- crème - 1¼ cuillère à soupe.
- lait - 1 ¼ st.
- Café fraîchement moulu - 2 c. cuillères;
- cannelle - 1/2 cuillères à café;
- vanille - 1 gousse;
- chocolat noir - 200 g;
- Beurre - 3 c. cuillères
Préparation
Avant de faire du chocolat pour la fondue, dans un bol peu profond, vous devez mélanger le sucre, la crème et l'amidon, lorsque la masse devient homogène, vous pouvez ajouter du lait, du café, de la cannelle et de la vanille. Maintenant, le mélange doit être réchauffé, en remuant doucement, pendant 4 minutes. Une fois le temps écoulé, nous introduisons dans la masse du beurre mou et du chocolat haché. Transférer le chocolat à la fondue dans un bol à fondue spécial et servir le dessert accompagné de morceaux de poire, de pommes, d'ananas, de bananes, de guimauve ou de pain grillé. Buvez ce dessert suit liqueur douce, vin ou champagne.