Gâteau au chocolat avec des fraises est un plaisir incroyable, qui deviendra une décoration magnifique pour une fête de thé festive! Ce dessert plaira non seulement aux enfants, mais aussi aux adultes!
Recette de gâteau au chocolat avec des fraises
Ingrédients
Pour le test:
- sucre - 300 g;
- oeuf - 2 morceaux;
- lait - 250 ml;
- farine - 300 g;
- huile végétale - 100 ml;
- levure chimique - 3 c. cuillères;
- poudre de cacao - 3 c. cuillères;
- soda - une pincée.
Pour la crème:
- sucre - 200 g;
- fromage cottage - 400 g;
- fraises fraîches - 600 g;
- crème sure épaisse - 500 g.
Préparation
Pour la préparation de gâteau au chocolat avec des fraises et de la crème de lait caillé, nous passons au tamis dans un bol de farine et de cacao. Ensuite, ajoutez la levure chimique, le sucre et le soda. Dans un autre bol, nous cassons les œufs, les fouettons au fouet et versons graduellement le lait et l'huile végétale. Bien mélanger tout et ajouter doucement ce mélange à la masse sèche préparée. Remuer jusqu'à homogénéité, diluer la pâte avec de l'eau bouillante et battre légèrement. Séparer la forme que nous recouvrons de papier parchemin mince, verser la pâte et l'envoyer au four préchauffé pendant 5 minutes. Ensuite, réduisez la température et faites cuire le gâteau 50 minutes de plus. Nous retirons le gâteau fini du moule, nous le refroidissons sur la grille et nous le coupons en 3 parties. Après cela, allez à la préparation de la crème: battre le fromage cottage avec de la crème sure, verser le sucre et amener la masse à un état lisse et crémeux. Dans la forme détachable, disposez d'abord le premier biscuit, répartissez les fraises par-dessus et versez-les sur la crème. Ensuite, couvrir d'un second biscuit, écraser un peu la paume, disposer les baies et la crème. Couvrir maintenant le gâteau restant et, si désiré, arroser le gâteau avec un glaçage au chocolat à la fraise. Nous retirons le dessert au réfrigérateur pendant plusieurs heures, puis nous retirons l'anneau et décorerons le gâteau à votre discrétion.
Gâteau au chocolat avec des fraises et de la crème
Ingrédients
Pour biscuit:
- oeuf - 3 morceaux;
- sucre - 1 article;
- farine - 1 c.
Pour la crème:
- crème sure - 100 g;
- crème - 500 ml;
- sucre - 100 g;
- vanilline.
Pour le remplissage:
- gelée pour gâteau - 1 paquet;
- Fraises - 500 g.
Pour l'imprégnation:
- Sirop irlandais - au goût.
Préparation
Les oeufs sont versés dans le bol du mélangeur et battus jusqu'à ce qu'ils augmentent en volume. Versez ensuite le sucre graduellement et versez la farine tamisée. Pétrissez la pâte et versez-la dans une forme fendue, couverte de parchemin. Nous allumons le four à l'avance et le chauffons jusqu'à 180 degrés. Nous cuisons un biscuit pendant 25-30 minutes. Après cela, tournez doucement la forme à l'envers et extrayez le gâteau. Nous l'imprégnons de sirop et procédons à la préparation de la crème. Crème bien battue avec de la crème sure, versez graduellement le sucre en petites portions et jetez au goût vanilline. Veuillez noter que la crème doit être froide.
Maintenant, sur le biscuit étaler une crème épaisse et, comme il se doit, le niveler avec une spatule. Nous nettoyons dans le frigo