Les nutritionnistes croient que la négligence des graines de pastèque est le résultat de l'ignorance de leurs propriétés utiles, alors que les avantages des graines de pastèque pour le corps humain établis il y a longtemps. En outre, cuits d'une certaine manière, ils deviennent un régal merveilleux inhabituel.
Particulièrement utile pour ceux qui sont constamment engagés dans le sport ou associés à une activité physique fréquente. Leur utilisation sera une opportunité idéale pour reconstituer l'énergie.
Pourquoi les graines de pastèque sont-elles utiles?
Ils ont trouvé un grand nombre de substances utiles:
- les graines de cette baie contiennent près de 60% de la norme protéique quotidienne, ce qui participe à la reconstitution du corps en énergie et à la formation de tissu musculaire, ce qui confirme l'opinion selon laquelle les os de la pastèque sont bénéfiques;
- dans les graines de pastèque contient de l'arginine - une substance qui se rapporte aux acides aminés et affecte directement le travail du cœur. Il normalise la pression artérielle et prévient l'ischémie;
- ils ont trouvé des acides polyinsaturés, y compris des oméga-6, qui affectent la pression artérielle dans le sens de leur diminution, et réduisent également le risque d' athérosclérose dû à l'élimination des plaques de cholestérol des parois des vaisseaux.
Dans les graines de pastèque, un complexe de minéraux et d'oligo-éléments a été découvert qui a un effet bénéfique sur l'activité de l'organisme entier. Parmi eux, le magnésium, qui fonctionne comme un «régulateur» de la pression artérielle et du niveau de glucose.
Le zinc, qui fait partie des os, contribue à renforcer le système immunitaire, a un effet positif sur l'état des cheveux, des ongles et de la peau. Le fer dans les graines de pastèque participe activement à l'hématopoïèse, et les vitamines du groupe B et un ensemble d'acides aminés soutiennent le système nerveux dans un état équilibré.
Qui ne devrait pas manger les graines de pastèque?
Dans le même temps, les graines de pastèque peuvent apporter non seulement du bien, mais aussi du mal.
- Il est à noter que les graines de pastèque sont contre-indiquées à ceux qui souffrent d'une maladie rénale. Cela est dû à la présence dans les os de citrulline - un absolument inutile, selon les médecins, acide aminé, qui, de plus, peut également nuire à ces personnes, car il perturbe la vessie.
- Ils n'amènent pas de graines de pastèque, mais peuvent gravement endommager les obèses, car les graines de pastèque ont un contenu calorique élevé: 100 grammes de graines contiennent 557 kcal, soit plus d'un tiers du taux quotidien d'apport calorique.
- Ils sont contre-indiqués pour les femmes enceintes, les mères qui allaitent et les enfants jusqu'à l'âge de trois ans. Cela est dû à la teneur élevée en protéines de ceux-ci, ainsi qu'à la présence de l'acide aminé - citrulline déjà mentionné.
- Quant aux employés de bureau et à tous ceux dont les activités mènent à l'hypodynamie, ainsi qu'aux retraités qui aiment passer beaucoup de temps assis sur un banc, il vaut mieux pour eux limiter la consommation de graines. Cela est dû au fait que les os de la pastèque, qui se distingue par des avantages incontestables, peuvent causer ces catégories de personnes et des dommages importants en raison de la teneur élevée en calories et un niveau important de la teneur en protéines.
Une excellente délicatesse peut être obtenue si les graines de melon d'eau sont frites avec l'ajout de sel. Si vous êtes plus friand de sucré, alors les os crus ou rôtis doivent être trempés dans le miel, laisser égoutter, puis bien sécher. Cependant, rappelez-vous que les graines de pastèque, dont les bénéfices sont confirmés par des années de recherche, peuvent être nocives pour la santé si vous les utilisez de façon excessive ou négligez les restrictions liées à votre santé.