L'aiglefin est un gros poisson de la famille de la morue qui vit dans les eaux de l'océan Arctique. Sa viande est blanche. Il est caractérisé par l'élasticité, la tendreté et la faible teneur en calories. En raison de la faible valeur énergétique de ce type de poisson est en grande demande parmi les personnes qui surveillent leur santé et leur silhouette. L'aiglefin est un poisson délicieux, adapté à la cuisson de toutes sortes de plats. Sa saveur particulière peut être combinée avec n'importe quelles sauces, épices et plats d'accompagnement.
Le mal et les avantages du poisson aiglefin
Le filet de ce poisson a une valeur nutritionnelle riche. C'est très nutritif. Il contient du fer, du zinc, de l'iode et d'autres éléments, ainsi que des vitamines A et B. En revanche, le plus grand avantage du poisson haddock est l'utilisation de graisse hépatique. Il contient du phosphore, des acides aminés non synthétisés par le corps humain, des acides, des vitamines A et D. La graisse accumulée dans le foie de ce poisson est largement utilisée dans les produits pharmaceutiques.
L'utilisation constante des lipides hépatiques dans les aliments a un effet bénéfique sur le travail du cerveau et de la vision. Les propriétés utiles du poisson haddock sont nombreuses:
- son utilisation réduit le taux de cholestérol dans le sang;
- renforce le système immunitaire ;
- aide à restaurer la force après une longue et grave maladie.
Le filet de ce poisson est rapidement absorbé par le corps. Ceci est dû au fait qu'il n'y a pas de protéines insolubles dans sa composition.
A propos de l'utilité du poisson haddock, vous pouvez parler longtemps: son utilisation a un effet bénéfique sur l'état des cheveux, des ongles et de la peau d'une personne. Il est très utile pour les femmes enceintes, car il enrichit le corps avec les éléments nécessaires, en prévenant les pathologies du développement du fœtus.