Les salades sont un excellent plat, qui peut devenir à la fois un dîner léger ordinaire et une véritable décoration de n'importe quelle table. Parmi celles-ci, la salade "Pearl", non seulement festive, mais qui a aussi un goût inhabituel.
Il plaira particulièrement aux amateurs de poisson et de fruits de mer, car ils font partie intégrante de ce plat. Nous vous proposons quelques-unes des recettes de salades les plus réussies "Sea Pearl" à choisir.
Salade "Perle" aux crevettes
Ingrédients
- crevette - 200 g;
- chou marin (mariné) - 100 g;
- riz - 2 c. cuillères;
- oeufs - 2 morceaux;
- carottes - 1-2 pièces;
- mayonnaise au goût.
Préparation
Premièrement, faites bouillir les carottes, les œufs et le riz jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Ensuite, faites cuire les crevettes et laissez-les refroidir. Oeufs et carottes coupés en petits cubes, les combiner avec des crevettes réfrigérées, du riz bouilli et du chou. Remuez, assaisonnez avec de la mayonnaise et du sel, si vous voulez. Mélangez à nouveau et profitez-en.
Salade "perle" au saumon
Si vous avez besoin d'une salade pour une table de fête qui aura l'air vraiment chic, alors la recette d'une salade soufflée "Perle" au saumon et caviar rouge sera juste le chemin.
Ingrédients
- saumon légèrement salé - 200 g;
- oeufs - 5 pcs.
- fromage à pâte dure - 60 g;
- olives - 50 g;
- caviar rouge - 2 c. cuillères;
- orange - 1 pièce;
- crème sure ou mayonnaise - 1 pot;
- sel, poivre au goût.
Préparation
Commencez par le fait de faire bouillir les œufs et ensuite séparer les protéines des jaunes. Frottez tout séparément sur une râpe moyenne. Nettoyer l'orange de la peau et des membranes et couper la chair en petits cubes. Saumon, aussi, coupé en petits morceaux. Les olives déchiquettent la paille et le fromage râpe sur une grande râpe.
Prenez un plat plat avec de petits côtés et disposez la salade dans l'ordre suivant: la moitié des protéines râpées mélangées avec de la crème sure ou de la mayonnaise, puis les jaunes, également légèrement enduits du type de vinaigrette choisi. La moitié supérieure du saumon, miss, puis - olives, mélangés avec la seconde moitié du saumon. Vient ensuite le fromage, également graissé avec la vinaigrette, les oranges, et à la fin, les protéines mélangées avec de la crème sure ou de la mayonnaise.
Notez que le sel et le poivre ne peuvent que napper de protéines et de jaunes, le reste - ça n'en vaut pas la peine, car le saumon et les olives sont déjà salés, vous pouvez en faire trop. Sur le dessus de la salade, mettre le caviar rouge et le mettre dans le réfrigérateur pendant plusieurs heures, après quoi vous pouvez servir à la table et prendre des compliments.
Salade de perle noire aux pruneaux
Pour ceux qui préfèrent un goût non ordinaire et des combinaisons audacieuses, nous vous dirons comment préparer une salade "Black Pearl" aux pruneaux et aux noix.
Ingrédients
- oeufs - 2 morceaux;
- fromage dur - 200 g;
- beurre - 100 g;
- bâtonnets de crabe - 400 g;
- Pruneaux sans graines - 1 verre;
- noix - poignée;
- mayonnaise au goût.
Préparation
Préparez tous les ingrédients. Les œufs bouillir et râper sur une grande râpe. Fromage, aussi, râper, mais sur une râpe moyenne, et le beurre - sur un peu profond.
Maintenant, placez la salade sur le plat dans une telle séquence: d'abord - un œuf râpé, puis ¼ de bâtonnets de crabe. Couche cette couche avec de la mayonnaise. Ensuite, mettez la moitié du fromage et la moitié du beurre. Sur l'huile, déposez tous nos fruits farcis de noix et, en plus, les restes de bâtonnets de crabe. Cette couche est à nouveau bien mélangée avec de la mayonnaise, en haut avec les restes de fromage. Puis mettez l'huile restante, encore une fois la graisse avec de la mayonnaise et terminez votre salade avec un œuf. Servir à la table.