Aujourd'hui, nous voulons vous inviter à préparer un magnifique jus de prune avec de la pulpe, et comment faire à la maison, vous apprendrez de nos recettes.
Recette de jus de prune avec de la pulpe pour l'hiver
Ingrédients
- prune ("hongrois") - 6 kg;
- sucre cristallisé - 0,8-1 kg;
Préparation
Nous vidons les prunes d'abord dans une eau, puis les rincer dans l'autre. Nous coupons chaque crème sur le fond et extraire les os. Nous étalons les fruits transformés dans une grande poêle large et versons 2 doigts plus haut à partir de la prune avec de l'eau propre. Nous mettons tout sur la plaque de cuisson incluse de la cuisinière à gaz et cuire les fruits jusqu'à ce que leur pelure commence à décoller la pulpe. Nous prenons une grande passoire profonde, y installons une casserole propre et quand la prune cuite refroidit un peu, nous rejetons tout le contenu du récipient avec des fruits. Nous essuyons les prunes et jetons la peau restante. Bien mélanger la purée de prune purée avec le liquide dans lequel ils ont été brassés, ajouter graduellement le sucre fin, en goûtant périodiquement le jus pour le goût et le faire bouillir pendant 5-7 minutes, verser le jus entier dans une casserole, sur les boîtes de frites. Chacun des récipients est enroulé avec un couvercle, et quand tout a refroidi à la température ambiante, nous le rangeons dans un endroit frais.
Recette de jus de pomme-prune avec de la pulpe pour l'hiver
Ingrédients
- pommes (sucrées) - 1,5 kg;
- prunes blanches - 1,5 kg;
- sucre fin - 450 g;
Préparation
Nous prenons des fruits denses et lavés de prunes blanches et en extrayons des os inutiles. Nous coupons également les pommes lavées en deux moitiés, coupons soigneusement le noyau et coupons le reste du fruit en lobules. Nous mettons les deux fruits préparés dans un large récipient en métal, ajoutez-leur de l'eau potable, de sorte qu'il couvre des morceaux de fruits et placez tout sur la plaque incluse. Cuire le contenu du récipient jusqu'à ce que la chair soit bien cuite, et la peau elle-même ne sera pas enlevée d'eux. Puis nous avons moulé la moitié du liquide, dans lequel des pommes avec des prunes ont été bouillies dans un récipient séparé, et le reste est transféré à une passoire. Lorsque les restes d'eau s'écoulent des fruits et qu'ils se refroidissent à l'état chaud, nous mettons un récipient contenant une compote de coulée et la frottons dans des prunes et des pommes cuites. Nous retirons la passoire, et envoyons la compote avec la pulpe de fruit à la cuisinière. Ajoutez-leur un bon sucre blanc, remuez et faites cuire le jus de pomme-prune pendant environ 13-15 minutes. Nous l'avons versé chaud, sur des bocaux de verre stériles et du jus en conserve pour l'hiver.
Jus de prune avec de la pulpe à travers un presse-agrumes pour l'hiver
Ingrédients
- prunes - 4 kg;
- sucre blanc fin - 1,5 pièces;
- eau potable - 1,8-2 litres.
Préparation
Lavés dans de grandes quantités d'eau, mûrs, les prunes bleues sont séparées de la pierre. Nous faisons défiler toutes les prunes à travers le presse-agrumes et immédiatement obtenir une purée de la pulpe de nos fruits. Si le gâteau part avec beaucoup de pulpe, faites-le défiler à nouveau. Purée de prunes que nous recueillons dans une grande casserole avec un fond épais, nous y ajoutons de l'eau potable, y ajoutons du sucre, bien remuer tout et l'envoyer cuire sur la plaque chauffante de l'assiette. Après ébullition, retirer la mousse de la mousse et faire cuire le jus de prune avec la pulpe tendre pendant 25 minutes. Ensuite, nous versons tout le contenu de la casserole sur des récipients en verre préparés et lions tout pour l'hiver.