Lasagne au poulet est un plat très délicat et simple, ce qui est parfait pour un petit déjeuner copieux avec votre famille.
Lasagnes au poulet, champignons, fromage et sauce béchamel
Ingrédients
- feuilles de lasagne - 12 pièces;
- crème grasse - 200 ml;
- épices;
- poitrine de poulet - 1 morceau;
- fromage mozzarella - 300 g;
- champignons frais - 500 g;
- Parmesan - 150 g.
Pour la sauce:
- beurre - 120 g;
- lait - 1 l;
- farine - 3 c. cuillères;
- muscade - pincée;
- oeuf - 1 morceau;
- épices.
Préparation
Pour commencer, cuire jusqu'à ce que les filets de poulet soient cuits et lavés. Ensuite, nous déplaçons la viande dans une assiette séparée, la refroidissons et l'écrasons en petits morceaux. Mozzarella et parmesan sont frottés sur une grande râpe. Les champignons sont soigneusement lavés, nettoyés si nécessaire, après quoi les râper avec des plaques moyennes.
Maintenant, mettez-les dans une poêle avec de l'huile d'olive et faites frire à feu doux jusqu'à cuisson complète. À la fin, ajouter le sel, le poivre et mélanger au goût. Ajoutez ensuite les champignons au poulet haché et faites cuire ensemble pendant quelques minutes. Ensuite, versez la crème et continuez à cuire jusqu'à épaississement. Après cela, retirez la garniture du feu et laissez-la refroidir complètement.
Et nous prendrons soin de cette fois en préparant la sauce. Pour ce faire, jetez une huile crémeuse dans une poêle profonde et faites-la fondre sur un feu faible. Versez ensuite graduellement la farine de blé et faites-la dorer jusqu'à ce qu'elle soit dorée, en remuant constamment. Versez ensuite un mince filet de lait chaud et remuez jusqu'à ce que toutes les mottes se dissolvent. Continuez à cuire la sauce jusqu'à épaississement à feu moyen. À la fin, assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade moulue. Si désiré, ajouter l'œuf de poule et fouetter très rapidement avec un fouet afin qu'il ne se boucle pas.
Maintenant, passez directement à l'assemblage de nos lasagnes. Au fond du moule versez une petite sauce cuite, disposez les feuilles de pâte préparées selon les instructions, et sur celles-ci nous mettons du poulet aux champignons et saupoudrez de fromage râpé. Continuez à former les lasagnes de la même manière, et la dernière couche est abondamment arrosée de sauce et saupoudrée de fromage. Nous envoyons le formulaire à un four préchauffé et cuire le plat à une température de 200 degrés 50 minutes. Ensuite, couper la lasagne avec du poulet et de la sauce béchamel en portions et décorer avec des légumes verts!
Recette de lasagne au poulet et aux champignons
Ingrédients
- champignons - 500 g;
- filet de poulet - 700 g;
- feuilles de lasagne - 250 g;
- ampoule - 1 pièce;
- fromage - 400 g;
- crème sure - 250 ml;
- épices.
Pour la sauce:
- lait - 1 l;
- farine - 4 c. cuillères;
- Beurre - 8 c. cuillères
Préparation
Considérons avec vous comment faire des lasagnes avec du poulet et des champignons. Pour cela, la viande est lavée et bouillie jusqu'à ce qu'elle soit cuite dans de l'eau salée. Nous nettoyons l'oignon, le râpons finement et passons au brun doré. Les champignons sont transformés, déchiquetés et ajoutés à l'oignon. Ragoût les légumes jusqu'à ce que tout le liquide s'est évaporé.
Poulet bouilli frais, coupé en petits morceaux, ou simplement démonter les fibres et mélanger avec la torréfaction. Puis ajouter la crème sure, le poivre et la garniture au sel au goût. Tout est bien mélangé
Pour la sauce, nous mélangeons le beurre, le lait et la farine dans le bol. Former la pâte à tartiner sur le mélange de lait préparé, disposer une couche de feuilles, couvrir d'un mélange uniforme et saupoudrer abondamment de fromage râpé. Répétez maintenant toutes les couches dans la même séquence, garnissez le plat de sauce et recouvrez de fromage. Nous envoyons des lasagnes avec du poulet et des légumes pendant 40 minutes dans un four préchauffé et réglons la température à environ 180 degrés.