Actuellement, les recettes de la lasagne paresseuse du lavash arménien gagnent en popularité. Évolution de ce phénomène est assez facile à expliquer et à comprendre: bien sûr, pour préparer la lasagne à la maison à partir de pain pita pour beaucoup - une option simple pratique et rapide. Bien sûr, cette approche de la préparation de la lasagne ne peut pas être considérée comme traditionnelle ou classique, mais il peut s'avérer être un plat délicieux, qui, d'une certaine manière, reflète et incarne l'idée culinaire originale. Nous considérerons de telles recettes comme des variations pour les gens occupés, les célibataires et ceux qui n'aiment pas se soucier de cuisiner. Le lavash arménien mince et sans mélange est relativement approprié pour de tels plats (il convient de noter que le lavash géorgien ne convient pas pour cela, pas l'épaisseur).
Dites-vous comment faire du lavash à partir de lavash. Les farces peuvent être utilisées de la même manière que pour la préparation de la lasagne classique classique . Eh bien, ou fantasmer, cette approche, en effet, génère de nouveaux chefs-d'œuvre.
Recette de lasagne pita à la viande hachée
Ingrédients
- lavash mince - 2-3 feuilles;
- toute viande hachée - 1 kg;
- les tomates sont mûres denses - 4-5 pcs.
- carottes - 1 pièce;
- oignon - 1-2 pcs.
- fromage de variétés dures - 200-300 g.
Pour la sauce:
- crème naturelle - 200 ml;
- farine de blé - 2-3 c. cuillères;
- Noix de muscade et autres épices sèches;
- vin blanc - 25 ml.
Préparation
Les tomates sont ébouillantées avec de l'eau bouillante et épluchées, après quoi nous avons frappé le mélangeur dans un état pâteux. Hacher finement l'oignon dans une poêle avec une petite quantité d'huile végétale. Ajouter délicatement les carottes râpées sur une râpe moyenne et continuer à brunir pendant 5-8 minutes. Nous mettons dans la même farce et le ragoût, en remuant avec une spatule, pendant 15 minutes.Saison avec des épices. Ajouter la pulpe de tomates et cuire 3-4 minutes à feu doux.
Préparez la sauce: passez la farine dans une poêle à frire jusqu'à ce qu'elle soit légèrement rugueuse, versez la crème et faites chauffer 4 minutes, ajoutez le vin, la muscade et l'ail.
Maintenant, en fait, lasagne. Nous coupons le lavash avec un couteau sur les assiettes de la bonne taille et doucement dans le joint (sans chevauchement) les mettre sur une plaque de cuisson avec des côtés élevés, pré-graissé avec de la graisse. Puis étaler la garniture, saupoudrer de fromage et verser légèrement la sauce. Répétez les calques. Cuire au four pendant environ 45 minutes à une température de 180-190 degrés.
Prêt à la lasagne saupoudré de fromage râpé et d'herbes hachées. Avant de servir, refroidir légèrement jusqu'à ce que les lasagnes aient perdu leur forme.
Lasagne aux légumes de lavash
Ingrédients
- lavash mince - 2-3 feuilles;
- aubergine - 3-4 pcs. la taille moyenne;
- oignon - 2 pcs.
- poivron - 4 pièces;
- haricots verts - 300 g;
- ail - 4-5 denticules;
- un peu d'huile végétale pour la friture;
- beurre naturel - 50 g;
- fromage râpé solide - 200-300 g;
- crème naturelle pour l'arrosage - 200 ml;
- épices sol sec;
- les verts sont différents.
Préparation
D'abord, le remplissage de légumes. Les aubergines sont coupées en petits cubes et trempées dans de l'eau froide pendant 15 minutes, puis rejetées dans la passoire. Chaque gousse de haricot est divisée en 3 parties.
Nous coupons le pain pita en plaques de la bonne taille. Maintenant, nous graisser la plaque de cuisson avec de l'huile végétale, nous étalons le bout de la plaque de pâte, nous distribuons le remplissage de légumes par le haut, puis - la couche de fromage et de nouveau - la couche de pâte. Répétez les calques. Saupoudrer de crème et cuire au four pendant 25-30 minutes. Prêt à la lasagne saupoudré de fromage râpé et d'herbes hachées.