Les lentilles germées sont un produit favori des végétariens et des aliments crus. Il est consommé à la fois bouilli et dans les variétés crues. Même les nutritionnistes et les médecins notent que les lentilles germées ont des propriétés utiles.
Quelle est l'utilité des lentilles germées?
Ce produit est une source inépuisable de protéines. Dans une centaine de grammes de lentilles - vingt-quatre grammes de protéines. C'est beaucoup. Par conséquent, lorsque vous utilisez cette plante de haricot, les végétariens n'ont pas besoin de protéines animales, par exemple, dans la viande, le lait ou les œufs. Afin de maximiser l'utilité de la germination du blé sous forme brute pour l'organisme, il est nécessaire de faire tremper cette plante de haricot quand elle n'a pas encore donné de germes.
Les lentilles sont également riches en glucides. Ils contiennent environ cinquante pour cent. Parmi les avantages indiscutables de la plante, les diététiciens notent ce qui suit.
- Abondance de fer (plus de 10 mille microgrammes).
- Stocks de potassium, de manganèse et de zinc.
- Composants rares: bore ou titane.
Tous ces éléments améliorent significativement le sang, nourrissent le corps et réchauffent au froid. Les lentilles sont utiles, y compris les diabétiques. Mais le blé germé peut non seulement bénéficier, mais aussi nuire s'il n'est pas cuit correctement. Une bonne cuisson implique un lavage préalable des grains. Les lentilles doivent être jetées uniquement dans de l'eau bouillante et cuire pendant environ 15 minutes.
Cependant, le plus utile est la lentille brute germée.
Est-ce que la lenteur germée cause du tort?
La plante elle-même ne peut pas causer de dommages. Des conséquences négatives se manifestent si une personne mange fanatiquement des lentilles. En suralimentation, ce type de haricot peut nuire à la digestion. Si vous mangez un lishka, puis une demi à deux heures, une personne se sentira ballonnements.
Si une personne a un estomac malade, il faut faire attention aux lentilles. Cette légumineuse est digérée assez longtemps dans l'estomac. De plus, c'est très satisfaisant.
Pour certains végétariens et produits alimentaires crus, les lentilles germées et non brassées ne sont pas appréciées par les caractéristiques gustatives. Dans ce cas, il est nécessaire de mélanger les haricots avec du miel ou des fruits secs . Certains ajoutent des lentilles à la salade et l'assaisonnent avec de la sauce, par exemple du soja.
Les experts conseillent de manger des lentilles germées à l'automne ou en hiver. En été, comme ils assurent, l'âme ne ment pas, ce qui a un effet de réchauffement.