Nous mangeons des tomates presque toute l'année, de nombreux plats ne peuvent pas s'en passer, mais très peu de gens ont pensé à l'utilité de ces fruits.
Les bienfaits des tomates
Il n'y a pas si longtemps, les spécialistes ont pu prouver que les tomates sont la source la plus précieuse de lycopène. Cette substance biologiquement active protège l'ADN des cellules contre les mutations spontanées, ce qui conduit à une division incontrôlée et à l'apparition d'une tumeur cancéreuse. Ainsi, la consommation régulière de tomates contribue à réduire considérablement le risque de développer un cancer. Plus de lycopène est trouvé dans la pâte de tomate de haute qualité ou le jus de tomate, parce qu'ils sont des produits concentrés. Les tomates doivent être incluses dans le régime alimentaire pour ceux qui ont une prédisposition au cancer. Dans le groupe à risque sont les personnes âgées, celles qui ont une immunité diminuée, ainsi que les personnes dont les proches ont eu des tumeurs.
Le tocophérol est un autre antioxydant puissant qui contient des tomates, et ses avantages pour les femmes sont très élevés. Ce composé, d'ailleurs, comme le lycopène, est mieux assimilé en présence de graisses, il est donc nécessaire d'ajouter des huiles végétales aux tomates. Un apport suffisant de vitamine E dans le corps aide à ralentir le vieillissement des cellules, de sorte que de nombreux masques rajeunissants peuvent détecter les tomates. En outre, le tocophérol fournit un travail normal du système reproducteur féminin.
Aussi les tomates sont la source:
- les vitamines du groupe B, qui régulent le métabolisme des lipides, des protéines et des glucides;
- la vitamine A, fournissant une acuité visuelle normale, une bonne condition de la peau et des cheveux;
- la vitamine C, renforçant les parois des vaisseaux sanguins;
- le potassium, sans lequel il est impossible d'exercer pleinement le muscle cardiaque;
- le fer, qui fait partie de l'hémoglobine.
À cet égard, les tomates sont utiles dans la violation du système cardio-vasculaire. En général, leur utilisation régulière aide à normaliser les processus métaboliques dans le corps.
Plus récemment, les scientifiques ont découvert une autre propriété utile des tomates. En fait, ils contiennent des substances qui peuvent empêcher la formation de caillots sanguins. Par conséquent, il est recommandé aux personnes souffrant de thrombophlébite d'inclure les tomates dans leur alimentation. Ceux qui suivent le chiffre, la question se pose de savoir s'il est possible de faire des tomates au régime. Heureusement, ces fruits utiles contiennent un minimum de calories. Comme il y a beaucoup de fibres dans les tomates, elles aident même à supprimer la faim . Les tomates sont également utiles car elles contiennent une grande quantité d'eau.
Les nutritionnistes sont invités à ajouter des tomates à leur menu pour ceux qui ont une gastrite avec une faible acidité. Les acides organiques, contenus dans les fruits, aideront à normaliser l'environnement dans l'estomac.
Il convient de noter que les avantages des tomates fraîches sont supérieurs à ceux qui ont été traités. Les composés les moins utiles restent dans les tomates frites ou cuites.
Dommages possibles de tomates
Comme tout produit, les tomates portent à la fois des propriétés bénéfiques et nuisibles. Par exemple, de leur utilisation, il est préférable de s'abstenir de personnes sujettes à des réactions allergiques. En outre, les tomates peuvent provoquer une exacerbation de la cholécystite ou de la gastrite en raison de la présence d'acides organiques.
Ces fruits, ainsi que le jus obtenu à partir d'eux, favorisent la formation de sable et de pierres dans les reins, de sorte que les tomates ne sont pas recommandés pour manger ceux qui ont eu des attaques de coliques néphrétiques. En outre, les tomates provoquent le dépôt de sels, à cet égard, ils sont contre-indiqués aux personnes atteintes de la goutte. Enfin, les tomates marinés doivent être très soigneusement utilisées par les patients hypertendus, car dans ces fruits, il y a beaucoup de sel qui retient le liquide. Ceci s'applique à n'importe quel type de tomate.