Macaroni au fromage blanc

Ce plat sera certainement au goût de ceux qui ne mangent pas de viande et de poisson, et pour d'autres, il conviendra parfaitement aux jours de déchargement.

Il semblerait que ce soit plus facile: cuisiner des pâtes (pâtes, comme on dit en Europe), ajouter du fromage cottage, remuer et préparer. Vous pouvez dire presque cela, mais il s'avère un peu sec (en particulier, si le fromage cottage est faible en gras).

Par conséquent, nous allons apprendre à préparer des pâtes savoureuses avec du fromage cottage.

Tout d'abord, nous choisissons des pâtes de haute qualité, c'est-à-dire du blé dur (marquage sur l'emballage "groupe A"). Le fromage cottage est préférable d'utiliser frais, gras moyen.

Recette de pâtes au fromage cottage

Ingrédients

• pâtes (toutes) - environ 400 g;
• fromage cottage frais - environ 300 g;
• beurre naturel - environ 50 g.

Préparation

Varim pâtes al dente (c'est-à-dire, pendant le temps moyen de celui indiqué sur l'emballage) et le rejette dans la passoire. Ne pas rincer. Nous mettons du beurre dans les pâtes chaudes et mélangeons. Nous mettons sur des assiettes et ajouter du fromage cottage. Remuez et mangez. Simplement, non?

Et ça peut être plus intéressant.

Au lieu de beurre, vous pouvez assaisonner les pâtes avec de la sauce au fromage cottage avec une base de crème sure naturelle (ou de la crème, du lait, bien sûr). Assaisonnez avec de la crème sure ou de la crème avec de l'ail haché, du poivron rouge et d'autres épices moulues à votre goût. Et d'en haut, vous pouvez saupoudrer d'herbes hachées. Ce sera beaucoup plus délicieux.

Ce sera encore plus intéressant si vous achetez des pâtes spéciales pour la farce (cannelloni, par exemple, ou gros "coquillages").

Pâtes farcies au fromage cottage au four

Ingrédients

• cannelloni - 300 g;
• fromage cottage frais - 0,5 kg;
• Œuf de poule - 2 pcs.
• le sol doux au paprika;
• légumes frais;
• produits laitiers naturels crème - environ 100 ml;
• beurre, naturel - environ 20-30 g;
• le fromage est dur - environ 80 g.

Préparation

Canneloni bouillir pendant 5-8 minutes, pas plus, et nous le jetons dans une passoire. Le fromage cottage est mélangé avec 1 oeuf, le paprika et les herbes bien hachées. Lorsque les cannelloni sont légèrement refroidis, on les farcit avec chaque farce de fromage cottage. Lubrifier le beurre avec un moule réfractaire légèrement réchauffé et étaler les cannelloni. Mélanger la crème avec l'œuf, un peu de salage et arroser le design des cannellonis. Cuire au four pendant 25-30 minutes à température moyenne. Lorsque la croûte est devenue rosée, saupoudrer de fromage râpé et décorer avec des légumes verts.

Il s'est avéré une délicieuse casserole de pâtes avec du fromage cottage. Ce plat est bon pour servir de la bière aux fruits légers ou du vin de table rose.