Beaucoup de gens aiment ce poisson. Il a un arôme agréable, est extrêmement savoureux et peut être acheté dans presque n'importe quelle épicerie. Mais, avant de l'inclure dans le régime , déterminons les avantages et les inconvénients du maquereau fumé pour le corps.
Le maquereau fumé est-il utile?
De nombreux experts se disputent encore sur les avantages du maquereau fumé. Examinons quels arguments ils conduisent à la confirmation de l'un et l'autre point de vue. Ainsi, le mal de ce poisson peut être:
- dans une haute teneur en cancérogènes;
- dans le phénol toxique, qui peut se former lorsque les poissons sont traités avec de la «fumée liquide»;
- une forte teneur en sel qui provoque un gonflement, et est contre-indiquée chez les personnes atteintes de maladie rénale;
- dans la possibilité pour des producteurs peu scrupuleux d'utiliser des carcasses viciées, les "masquant" avec l'odeur du tabac.
Ce sont ces arguments qui mènent les "adversaires" de ce plat.
Voyons maintenant à quel point le maquereau fumé est utile. Premièrement, le fait de fumer n'injecte pas d'huile supplémentaire pour le poisson, comme il le fait pour la friture. Cela signifie que le plat ne contient que de la graisse d'origine "naturelle".
Deuxièmement, le maquereau contient des acides aminés, des vitamines A, E, D. Ces substances sont nécessaires pour le bon fonctionnement de nombreux systèmes du corps humain. La vitamine A est essentielle pour le foie, mais D et E sont connus depuis longtemps comme essentiels pour la beauté de la peau, des ongles et des vitamines capillaires. En outre, une teneur élevée en acides gras contribue également à renforcer le système immunitaire humain.
Et, enfin, le maquereau contient beaucoup de protéines, ce qui est nécessaire pour les muscles. C'est lui qui est le principal matériau pour leur développement et leur croissance.
Ainsi, il n'y a pas d'opinion sans équivoque sur les avantages de ce poisson fumé. Que ce soit pour l'inclure dans votre menu, tout le monde devrait décider.