Les légumes grillés, comme le barbecue, sont très populaires en été. Comment faire cuire une marinade pour les légumes sur le gril, lire ci-dessous.
Légumes grillés - recette de marinade
Ingrédients
- champignons - 1 kg;
- huile d'olive - 250 ml;
- aubergine - 1 kg;
- vinaigre de pomme - 190 ml;
- poivron - 1 kg;
- ail - 4-5 denticules;
- Vinaigre balsamique - 50 ml;
- poivre noir moulu;
- sel;
- sauce soja - 55 ml;
- paprika doux.
Préparation
L'huile d'olive est associée au vinaigre balsamique et au vinaigre de cidre de pomme. Champignons et légumes assiettes shinkuem. Les légumes et la marinade sont placés dans un sac en polyéthylène dense, on y ajoute l'ail haché, le paprika, les épices. Nous attachons bien le paquet et le secouons bien pendant environ 3 minutes. Ensuite, mettez les légumes sur la grille et amenez-les à la préparation sur les charbons.
Légumes grillés sur le grill - marinade
Ingrédients
- sauce soja - 40 ml;
- yaourt naturel - 40 ml;
- chou-fleur - 400 g;
- oignons - 150 g;
- Moutarde de Dijon - 10 g;
- ail - 2 gousses;
- les verts;
- paprika moulu - 10 g.
Préparation
Shinkle les demi-anneaux avec un oignon pelé, mélanger avec le chou-fleur, divisé en inflorescences. Dans du yogourt nature, ajouter l'ail écrasé, mettre le paprika, la moutarde avec les grains et ajouter la sauce soja. La marinade pour les légumes grillés avec la sauce de soja est bien agitée. Remplissez-les de chou-fleur, mélangez et laissez reposer pendant une demi-heure. Ensuite, prenez un morceau de papier d'aluminium, mettez le chou dedans dans la marinade, emballez-le bien et faites frire les légumes sur les charbons.
Légumes grillés en marinade au vinaigre balsamique
Ingrédients
- aubergine - 2 morceaux;
- poivron - 3 pièces;
- huile d'olive - 100 ml;
- ail - 4 gousses;
- sel;
- poivre;
- sol de poivre noir;
- vinaigre balsamique - 60 ml;
- le sucre;
- citron - 1 pièce;
- épices.
Préparation
Tous mes légumes et nettoient. Nous coupons le poivron en 5 parties et les aubergines en fines lamelles. Les légumes sont salés, saupoudrés avec la moitié de l'huile d'olive. Maintenant nous faisons la marinade: hachez l'ail avec des tranches et wessé sur l'huile d'olive. Puis poivre, mettre les épices, podsalivaem, verser le jus de citron, le vinaigre balsamique. Nous donnons le mélange à faire bouillir et arroser les légumes de la marinade donnés. Mélangez bien et laissez la montre pour 2 mariner. Après cela, nous les étalons sur du papier aluminium et les faisons frire sur les braises.
Légumes grillés sur le grill - recette de marinade au miel
Ingrédients
- tous les légumes (aubergines, courgettes, poivrons) - 1 kg;
- vinaigre balsamique - 40 ml;
- basilic séché - pincée;
- huile d'olive - 45 ml;
- miel - 15 g;
- sel;
- ail séché - pincée;
- poivre blanc moulu - pincée.
Préparation
Nous coupons du poivre bulgare, des aubergines, des courgettes. Vous pouvez également utiliser d'autres légumes. Mélanger séparément les ingrédients pour la marinade. Nous versons les légumes et à température ambiante et les laissons reposer pendant un quart d'heure. Puis faites-les frire sur le gril, en arrosant la marinade restante.