D'apparence inhabituelle, champignon - morille, se détache de son sac avec un chapeau qui ressemble à un petit rayon de miel. Ce champignon a longtemps été utilisé dans la cuisine, y compris dans différents plats, mais tout le monde ne connaît pas les avantages des morilles. Collecter les champignons uniquement dans des endroits propres, loin des routes et des plantes. Il convient de garder à l'esprit que les morilles sont des champignons conditionnellement comestibles, car ils contiennent de l'acide helvellique, un composé toxique, de sorte qu'un traitement thermique approprié est d'une grande importance, et ils peuvent également être séchés.
Avantage et dommage des morilles
Pour déterminer la composition et les propriétés de ces champignons, diverses études ont été menées, grâce auxquelles il a été possible de faire une découverte incroyable. Les avantages des morilles sont dus à la présence de la substance FD4 - une sorte de polysaccharide qui aide à renforcer les muscles oculaires. Des études ont montré que cette substance résiste à l'opacité du cristallin. À ce jour, les scientifiques basés sur les morilles ont créé un médicament qui peut améliorer la vision et réduire le risque de cataracte , mais pour obtenir le résultat
Les champignons morel peuvent apporter non seulement du bien, mais aussi du mal au corps. Tout d'abord, il s'agit de la variété vénéneuse des champignons. En outre, il est important de les collecter dans des zones propres et de les soumettre à un traitement thermique. Cuire les champignons pendant 10 minutes. dans l'eau bouillante avec l'ajout de sel. Ne mangez pas de morilles en grandes quantités.