Si vous voulez impressionner les invités, nous vous suggérons de préparer de délicieux plats à base de moules de rivière. Ceci est fait incroyablement rapide, simple et sûr d'impressionner tous les amateurs et les connaisseurs de fruits de mer. Regardons quelques recettes pour la cuisson des moules à la maison.
Recette pour les plats originaux des moules de la rivière
Ingrédients
- moules de rivière - 910 g;
- huile végétale;
- raifort ou sauce - au goût;
- eau - 2 l;
- verts.
Pour la marinade:
- vinaigre - au goût;
- eau 705 ml.
Préparation
Les moules sont lavées et trempées dans la marinade, préparée à partir d'eau et de vinaigre, pendant environ 20 minutes. Puis ajoutez le sel au goût et mélangez. Le vinaigre enlève une odeur de rivière désagréable et tue les microorganismes nocifs. Ensuite, faites cuire les moules jusqu'à ce qu'elles soient ouvertes. En outre, le liquide est drainé, versé avec de l'eau propre et cuit pendant environ une heure. Ensuite, faites frire dans une poêle avec de l'huile végétale et à la fin de la friture, remplissez votre sauce préférée et saupoudrez le plat de légumes hachés.
Recette pour les moules de rivière cuites au four
Ingrédients
- moules de rivière - 990 g;
- épices et feuille de laurier.
Pour la sauce:
- ail - 3 gousses;
- huile d'olive - 45 ml;
- jus de citron - au goût;
- épices et herbes italiennes.
Préparation
Moules pré-trempées dans l'eau froide, de sorte que hors d'eux est sorti tout le sable de la rivière. Versez ensuite de l'eau dans la casserole, jetez les épices, le laurier et portez à ébullition. Après cela, abaissez soigneusement les moules et faites-les cuire pendant 3 minutes. Sortez délicatement la délicatesse avec un fouet et laissez-la refroidir, en la posant sur l'assiette. Ail propre, presser à travers la presse, verser l'huile, saupoudrer de jus de citron et saupoudrer d'herbes italiennes. Nous chauffons le four à 180 degrés, étendons-le sur la moule et versez une petite sauce cuite dans chaque feuille. Faites cuire le plat environ 7-10 minutes et servez-le à la table.
Recette pour la cuisson des moules
Ingrédients
- Moules de rivière - 155 g;
- feuilles de laurier - 2 pcs.
- ampoule - 2 pièces;
- crème sure et légumes verts - si désiré;
- épices.
Préparation
Et voici une autre recette, comment délicieux pour faire cuire des moules de rivière. Nous mettons la délicatesse sur une poêle chaude et chauffons jusqu'à ce que tous les volets soient complètement ouverts. Après 10 minutes, retirez-les délicatement, refroidissez-les, séparez-les soigneusement de l'éponge musculaire et coupez-les en tranches. Ajouter l'oignon haché, jeter la feuille de laurier, les épices et le ragoût pendant 15 minutes dans une poêle à frire. Avant de servir, décorer le plat avec des herbes hachées et verser toute la crème sure faible en gras.