Phali de chou - recette

La collation froide géorgienne phali est préparée à partir d'un grand nombre de légumes différents, dont les combinaisons vous permettent de changer le goût du plat à votre propre discrétion. Chou phalis - l'option la plus abordable, mais en attendant facile à préparer.

Phali de chou

Ingrédients

Préparation

Nous démontons le chou - fleur et blanchissons l'inflorescence dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elle soit molle. Par analogie, nous faisons la tige de l'oignon. Les légumes échaudés sont hachés à la main ou au blender, sans oublier de les sécher préalablement. Séparément, broyer les noix dans une farine, frotter plusieurs gousses d'ail dans la pâte. Les oignons sont battus en purée et combinés avec le reste des ingrédients. Sdabrivaem plat épices, ajouter les légumes et la forme en boules. Phali de chou-fleur est servi frais.

Phali de chou aux noix

Ingrédients

Préparation

Laver les feuilles d'épinards dans la poêle jusqu'à ce qu'elles se décolorent et que le jus soit libéré. Pressez les feuilles de l'humidité et coupez. Blanchir le chou et laisser les feuilles à travers le hachoir à viande. La noix est moulue en farine et mélangée avec des légumes. Ajouter l'ail, les épices et le vinaigre à la pâte, terminer la collation avec des légumes verts dans n'importe quelle quantité préférée. Former la masse en boules, refroidir et servir, saupoudrer de graines de grenade.

Comment faire cuire les phalis du chou?

Pour la préparation des phalis, le chou blanc le plus accessible est le plus souvent utilisé, qui doit être passé à travers un hachoir à viande ou broyé manuellement avant d'ajouter, en fonction de la consistance désirée du plat.

Ingrédients

Préparation

La tête de chou est divisée en quatre parties et bouillie jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Nous passons une noix avec de l'ail à travers un hachoir à viande, ajoutez des épices. Couper finement les oignons blancs et les légumes verts. Nous passons à travers un hachoir à viande ou coupons finement les feuilles de chou manuellement. Mélanger tous les ingrédients et former les boules phalliques. Nous servons une collation de la grenade refroidie avec des graines.

Phali de chou et de betterave

Phali avec des betteraves attirent l'oeil en raison de leur luminosité et de l'apparence originale en général. Des boulettes lumineuses de betterave aux épices aromatiques deviendront les favoris des invités.

Ingrédients

Préparation

Nous pouvons faire bouillir les betteraves directement avec la peau, la refroidir, la nettoyer et la frotter avec un hachoir à viande ou un mélangeur. Les pommes de terre sont également cuites en uniformes et après le refroidissement, nous frottons. Feuilles Blancheruem de chou blanc, en supprimant les veines dures. Les feuilles de chou douces sont séchées et fouettées jusqu'à consistance lisse.

Nous combinons la masse végétale et mélange jusqu'à l'homogénéité. Ajouter les oignons finement hachés, la farine de noix et la gousse d'ail. Assaisonner le plat, ajouter les légumes au goût et rouler la masse dans les boules, en ajoutant les pommes de terre qui le rendent encore plus facile.Les phalas froids sont servis de manière classique avec des légumes verts ou des graines de grenade qui mettent parfaitement en valeur le goût.