Les placides moldaves sont un plat traditionnel de la cuisine moldave. Il est préparé avec différentes garnitures et vient à la table pour n'importe quelle raison. Regardons comment préparer ce plat délicieux et original.
Recette de placand moldave avec du fromage cottage
Ingrédients
- eau bouillie - 1 article;
- sel - une pincée;
- huile végétale - 3 c. cuillères;
- oeuf - 2 morceaux;
- farine - 1 article;
- brynza - 200 g;
- fromage cottage - 300 g;
- margarine - 150 g;
- crème sure - 400 ml;
- Oeuf pour verser - 2 pcs.
Préparation
Comment préparer les placides? Nous mettons du sel, des œufs dans une casserole, versons de l'eau tiède, de l'huile végétale et versons de la farine, mélangeons soigneusement et pétrissons une pâte homogène. Puis couvrez-le avec une serviette et mettez-le pendant 30 minutes dans un endroit chaud. En attendant, nous préparons le remplissage. Pour ce faire, le caillé bien mélangé avec du fromage.
Ensuite, la pâte est divisée en morceaux et chacun d'eux est enroulé de fines couches. La poêle est lubrifiée avec de l'huile, on étale le gâteau dessus, on saupoudre de margarine fondue, on met un autre gâteau, on saupoudre la margarine, on étale la farce, on étale encore deux gâteaux, puis on farcit et ainsi de suite. Puis fouettez dans le bol 2 oeufs, ajoutez la crème sure et remplissez ce mélange avec notre mélange. Nous mettons dans un four préchauffé à 170 ° et cuire au four pendant 45 minutes. Ready placinda avec du lait caillé est coupé en petites portions et servi à la table.
Placinds avec du fromage
Ingrédients
- farine - 400 g;
- Beurre - 3 c. cuillères;
- lait - 1 article;
- brynza - 250 g;
- oeuf - 5 pcs.
- sucre et sel - au goût.
Préparation
Comment préparer les placides moldaves avec une brynza délicate et légèrement saumâtre? Nous prenons d'abord la farine et la versons sur la table avec un petit pois. Puis ajoutez les oeufs, une cuillère à soupe de beurre fondu et du lait chaud. Nous pétrissons une pâte élastique modérément épaisse, la transformons en une casserole, la recouvrons d'une serviette et la mettons au chaud pendant 30 minutes.
Cuisson de la farce Pour ce faire, prenez le fromage, frottez-le sur une grosse râpe, mélangé avec des œufs et des légumes durs et hachés finement. Ensuite, rouler la pâte en une fine couche, découper les petits cercles avec une poire et mettre la farce préparée au milieu de chacun. Nous graisser les bords avec un oeuf et le plier de sorte que la placode prenne la forme d'un triangle ou d'un carré. On les perfore d'en haut avec une fourchette et on les met 40 minutes dans un four préchauffé. Les platines finies lubrifient avec du beurre et servent pour le thé sucré chaud.