Tortilla est une recette que chaque hôtesse peut se reproduire. Il y a deux options pour le plat: tortillas, maïs ou blé avec une variété de garnitures, et une tortilla espagnole, qui est cuite dans une poêle à frire faite de pommes de terre.
Recette tortilla à la maison
Tortilla - une recette pour la farine de blé - n'est pas une version traditionnelle de la cuisson des gâteaux plats, mais très fermement ancrée dans la cuisine européenne. Frire les produits dans une poêle à frire sèche, sans ajouter d'huile. La recette est similaire à la préparation de lavash fin arménien. La tortilla prête est utilisée pour faire des collations rapides avec toutes sortes de garnitures.
Ingrédients
- farine - 550 g;
- eau 220 ml;
- beurre - 60 g;
- sel - 10 g.
Préparation
- Grille d'huile, mélanger avec de la farine et du sel. Doit transformer la farine en farine.
- Verser dans l'eau chaude, en mélangeant une masse molle.
- Laisser la pâte pour une tortilla pendant une demi-heure.
- Diviser le com en plusieurs parties, étaler légèrement.
- Frire dans une poêle à frire sèche des deux côtés.
Tortillas plates mexicaines
Le maïs tortilla - la recette est classique et très simple. Chaque spécialiste culinaire peut cuisiner des gâteaux, ils peuvent être servis avec une sauce préférée ou remplis de diverses garnitures. Grâce à la farine de maïs, les produits sortent brillants, parfumés et croquants, mais l'ajout de farine de blé dans ce cas est nécessaire, cela donne de l'élasticité aux gâteaux.
Ingrédients
- farine de maïs - 250 g;
- farine de blé - 100 g;
- huile végétale - 30 ml;
- eau 100 ml;
- sel;
Préparation
- Mélangez la farine avec du sel.
- Ajouter l'huile et l'eau, pétrir une grosse boule, laisser reposer 30 minutes.
- Diviser en 6 portions, rouler légèrement.
- Sur une poêle à frire sèche, le maïs tortilla est bruni des deux côtés.
Tortilla espagnole
La tortilla espagnole est une recette fondamentalement différente du mexicain. Ce régal ressemble plus à une omelette de pommes de terre ou une casserole. Le plat est préparé très simplement et ne nécessite pas d'ingrédients spéciaux. Traditionnellement, la tortilla de pomme de terre est faite à partir de tubercules, d'oignons et d'oeufs, mais la composition peut également être augmentée avec du poulet, du poivron ou du salami.
Ingrédients
- pommes de terre - 3 pièces;
- salami - 200 g;
- tomate - 2 pièces;
- oeufs - 4 morceaux;
- fromage - 100 g;
- oignon - 1 pièce;
- huile - 50 ml;
- sel, poivre.
Préparation
- Peler les pommes de terre, couper en cercles.
- Oignons pour sauver, ajouter des pommes de terre, frire.
- Dans un récipient séparé, mélanger les oeufs, le fromage râpé, les saucissons, le sel et assaisonner avec les épices.
- Verser le mélange dans les pommes de terre, mélanger, répartir les cercles de tomates sur le dessus.
- Cuire sous le couvercle, en brunissant des deux côtés.
Tortilla au poulet
Les plats de tortilla sont plus adaptés pour les collations que pour un dîner complet. Le remplissage est enveloppé dans un gâteau plat et servi immédiatement. Vous pouvez remplir la collation selon votre goût, la viande, la saucisse, et le mélange de légumes fera l'affaire. La combinaison de poitrine de poulet fumée, de concombre frais et de tomates est un régime gagnant-gagnant et tout comme tous les mangeurs.
Ingrédients
- tortillas - 2 pièces;
- poitrine fumée - 150 g;
- tomate - 1 pc.
- concombre - 1 pièce;
- iceberg - 2 feuilles;
- fromage - 100 g;
- oignon salade - ½ pcs.
- mayonnaise.
Préparation
- Coupez la poitrine grande.
- Couper la tomate et le concombre en quartiers, hacher l'oignon en demi-rondelles.
- Lapshki graisse à la mayonnaise, étaler sur une feuille de laitue.
- Sur le dessus, répartir la viande et les légumes, rouler avec les petits pains.
- Tortilla avec du poulet et des légumes est dorée des deux côtés dans une poêle à frire sèche.
Tortilla
Le fromage tortilla est une recette simple et très polyvalente. L'apéritif sort délicieux et est pratique à prendre avec vous pour une collation au travail ou à l'école. Le remplissage peut être laissé dans la version de base, c'est-à-dire, ne pas compléter avec des ingrédients riches, mais vous pouvez également varier la composition, complétée avec des herbes, des champignons ou des composants de la viande.
Ingrédients
- tortillas - 6 pièces;
- fromage - 300 g;
- champignons - 250 g;
- oignon - ½ pcs.
- tomates - 2 pièces;
- aneth, persil - 50 g;
- ail - 2 dents;
- oignon vert - 20 g.
Préparation
- Spasseruyte oignons, ajouter les champignons écrasés et ail finement haché. Frire jusqu'à ce que
- Jeter les cubes de tomates dans la poêle et cuire 3 minutes, saler.
- Sur la moitié de chaque gâteau plat, déposer le fromage râpé, sur le dessus de la poêle, encore une fois le fromage. Ajouter les verts hachés et les oignons verts.
- Couvrir la deuxième moitié du gâteau.
- La tortilla au fromage et aux légumes verts est dorée sur une poêle à frire des deux côtés.
Tortilla au jambon et au fromage
Une tortilla faite maison avec remplissage a beaucoup d'options. Le moyen le plus rapide de préparer une collation rapide est d'envelopper dans un gâteau de saucisse et de fromage. Vous pouvez compléter avec un mélange de légumes et de sauce préférée. Doit être bruni dans une poêle à frire, alors sortez une collation avec une coquille croustillante et une garniture de fromage filant.
Ingrédients
- tortillas - 2 pièces;
- jambon - 150 g;
- fromage - 200 g;
- verts - 20 g;
- poivron - ½ pcs.
- tomate - 1 pc.
Préparation
- Le remplissage pour tortilla est préparé à partir de cubes hachés de légumes et de jambon.
- Grille de fromage, tous les ingrédients sont mélangés, répartis sur un demi-gâteau.
- Couvrir avec la deuxième moitié et faire frire dans une poêle chaude des deux côtés.
Tortilla aux crevettes
La préparation de la tortilla aux crevettes commence par la préparation des coquillages. Ils doivent bouillir dans l'eau bouillante pendant 5 minutes. Dans le bouillon ajouter un laurier, un pot de poivre noir et les racines. Saupoudrer les crevettes finies avec du jus de citron. Le remplissage de légumes pour la tortilla peut être minime - assez d'oignon, de poivron et de légumes verts.
Ingrédients
- crevettes cuites - 150 g;
- poivron - ½ pcs.
- oignon violet - ½ pcs.
- verts - 20 g;
- pesto - 2 c.
- tortillas - 2 pièces
Préparation
- Répartissez les gâteaux et la moitié de la sauce au pesto.
- Distribuez les demi-cercles d'oignons et de poivrons.
- Garnir de crevettes.
- Couvrir avec la deuxième moitié du gâteau et fixer avec un cure-dent.
Tortilla avec émincé
La recette de la tortilla avec de la viande hachée peut être reproduite par tout le monde. Ceci est une version classique du plat mexicain Burrito. La viande hachée peut être cuite à partir de n'importe quel type de viande ou d'un mélange de plusieurs options. Comme garniture végétale, utilisez une tomate, un poivre doux et amer, des oignons et une variété de légumes verts. La sauce conviendra à n'importe quelle tomate.
Ingrédients
- tortillas - 4 pièces;
- viande hachée - 250 g;
- Poivre bulgare - 1 pc.
- piment - ½ gousse;
- oignon - ½ pcs.
- oignon - 1 pièce;
- aneth, persil - 50 g;
- sucre, vinaigre de vin, sel;
- sauce tomate - 2 c. l.
Préparation
- Oignons finement hachés, verser le vinaigre et laisser reposer 30 minutes.
- Faites frire la farce, salez.
- Les poivrons et les tomates coupent pas grand, ajouter à la viande, faire frire jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
- Égoutter le vinaigre, mélanger l'oignon dans les alevins, assaisonner de sucre et de légumes hachés.
- Sur le gâteau, disposez deux cuillères de viande hachée, versez la sauce et ternissez avec les légumes verts.
Tortilla aux champignons
La tortilla à la maison est remplie des ingrédients les plus simples. En plus des champignons, cette recette contient des œufs, du fromage et du poulet. La sauce peut être utilisée n'importe quelle: mayonnaise, yogourt ou des compositions plus complexes. Le casse-croûte peut être roulé et bruni si désiré dans une poêle à frire sèche.
Ingrédients
- champignons - 100 g;
- oeufs durs - 2 pièces;
- poitrine bouillie - 150 g;
- fromage - 100 g;
- tortillas - 2 pièces
Préparation
- Les champignons coupent en assiettes et les font frire dans une poêle, sel.
- Couper les gros filets et le cube d'œuf.
- Mélanger tous les ingrédients.
- Sur un gâteau plat, étalez la salade, arrosez de fromage, roulez avec des petits pains.
- Balai des deux côtés dans une poêle sans huile.
Pizza sur tortilla
Les tortillas mexicaines peuvent servir de base à la pizza. Pour le remplissage, utilisez la sauce tomate traditionnelle et le fromage, et les ingrédients de la viande et la composition des légumes sont déterminés en fonction des préférences personnelles. Dans un quart d'heure, une collation fine sera prête, ce qui est suffisant pour quatre mangeurs.
Ingrédients
- tortilla - 1 pièce;
- sauce tomate - 1 c. l.
- cerise - 4-5 pièces;
- mozzarella - 70 g;
- herbes séchées;
- verts - 20 g.
Préparation
- Tortilla avec sauce.
- Répartir sur le fromage de surface, les moitiés de cerise et les légumes verts, assaisonner avec les herbes sèches.
- Pizza sur un gâteau tortillas est cuit au four pendant 15 minutes.