Tortilla est une tortilla mexicaine nationale, qui est utilisée dans la préparation de divers plats ou simplement servi comme pain ordinaire. Aujourd'hui, nous vous dirons comment faire une tortilla avec du bœuf et nourrir toute la famille.
Tortilla au boeuf et aux tomates
Ingrédients
- ampoule - 1 pièce;
- boeuf haché - 400 g;
- Persil vert frais - 30 g;
- sel de mer - 0,5 c.
- fromage de variétés dures - 100 g;
- huile végétale - 30 ml;
- tomates rouges - 300 g;
- zira - une pincée;
- épices;
- tortilla - 6 pièces
Préparation
Alors, pour préparer ce plat original et délicieux, préparons d'abord tous les ingrédients. Pour ce faire, nous prenons l'ampoule, la nettoyons, la déchiquetons un peu et la passons dans de l'huile végétale ou de maïs, pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'elle soit claire. Ajoutez-y ensuite du bœuf haché prêt à l'emploi et, en remuant constamment, faites frire 5-7 minutes. Plus loin nous envoyons dans la poêle les petites tomates coupées en petits cubes et le persil haché. Tout le bien mélangé, assaisonné avec des épices et cuit à feu doux jusqu'à ce qu'il soit cuit. Le fromage frotte sur une grosse râpe. Maintenant, prenez une poêle propre et sèche, réchauffez-la sur la cuisinière et disposez une tortilla. Du haut, nous couvrons un gâteau avec de la farce de viande cuite et saupoudrons abondamment de fromage râpé. Couvrir le remplissage avec une deuxième feuille et après une minute, tourner délicatement la tortilla, en faisant frire l'autre côté. Après cela, nous enlevons le plat du feu, le coupons en beaux triangles et le servons à la table.
Tortilla au boeuf et aux champignons
Ingrédients
- Gâteau plat mexicain ;
- boeuf haché - 500 g;
- champignons - 300 g;
- ampoule - 2 pièces;
- poivre bulgare sucré - 2 pcs.
- fromage de variétés dures - 100 g;
- ail - 2 gousses;
- huile végétale - pour la friture;
- épices.
Préparation
Poêle à frire avec de l'huile végétale, disposez la viande hachée et faites-la frire avec de l'ail haché. En outre, individuellement, nous coupons les cubes hachés de champignons hachés, l'oignon et le poivre. Nous frottons le fromage sur la râpe. Maintenant, mélanger dans un bol profond tous les ingrédients préparés - fromage, viande hachée et légumes. Solim, masse de poivre au goût. Ensuite, nous prenons une tortilla, distribuons une fine couche uniforme de farce et serrons soigneusement un rouleau serré. Faites-le frire dans une poêle à frire jusqu'à ce que la croûte soit dorée et servez avec une tortilla prête avec du bœuf et du poivre sur la table.