L'argile est une pâte semi-liquide destinée à tremper divers produits avant la friture. Il y a plusieurs façons de le préparer, mais nous vous dirons aujourd'hui quelques recettes pour une pâte simple avec du lait pour le poisson.
Recette pour poisson battu avec du lait
Ingrédients
- oeuf de poulet - 1 pièce;
- épices ;
- lait vache-2 c. cuillères;
- herbes séchées - si désiré;
- Farine de blé - 150 g.
Préparation
Nous cassons l'œuf dans un bol, versons quelques cuillères de lait de vache, jetons les épices et ajoutons du sel au goût. Ensuite, mélanger soigneusement le fouet, ajouter les herbes séchées à volonté et fouetter jusqu'à consistance lisse. Filet de poisson coupé en morceaux, mettre dans une pâte et laisser pendant environ 5 minutes. Après cela, nous les versons dans la farine et les faisons frire dans une huile chauffée jusqu'à ce qu'une croûte croustillante apparaisse.
Boulette de poisson avec du lait et du fromage
Ingrédients
- mayonnaise faible en gras - 3 c. cuillères;
- lait - 2 c. cuillères;
- fromage dur - 100 g;
- oeuf - 4 pcs.
Préparation
Donc, pour préparer la pâte à frire à partir du lait et des œufs, frotter le fromage sur une grande râpe, ajouter la mayonnaise et mélanger. Ensuite, nous diluer la masse avec du lait, injecter des oeufs, jeter des épices et verser la farine. Fouetter tout le fouet et mettre de côté les minutes pour 10 sur le côté. Après cela, nous prenons le filet de poisson, le trempons complètement dans la pâte et le faisons frire dans une poêle à frire dans de l'huile chaude.
Une pâte simple avec du lait
Ingrédients
- lait de chèvre - 300 ml;
- oeuf - 3 morceaux;
- huile végétale - 1 cuillère à café;
- farine - 150 g;
- épices.
Préparation
Dans la casserole verser le lait, le mettre sur le feu et chauffer légèrement à une température de 40 degrés. Ensuite, ajoutez les jaunes d'oeufs soigneusement et fouettez le mélange soigneusement avec un mélangeur. Dans le mélange de lait et de jaune, verser l'huile végétale, verser des portions de farine tamisée et bien mélanger au fouet. Dans un récipient séparé, fouetter les protéines refroidies dans une mousse épaisse, puis les mélanger doucement avec la pâte et ajouter du sel au goût. C'est tout, la marmelade aérée et délicate pour les poissons frits est prête!
Poisson coloré avec du lait pour le poisson
Ingrédients
- oeuf - 3 morceaux;
- farine - 200 g;
- le safran;
- lait - 150 ml;
- épices.
Préparation
Les œufs sont brisés dans un bol et bien battus avec un mélangeur à haute vitesse. Puis nous versons graduellement la farine tamisée, jetons un peu de safran et ajoutons des épices au goût. Bien mélanger le bordeaux et se tourner vers la friture du poisson.