Le poisson est un produit unique qui nous est présenté par la nature comme une protéine facilement digestible, qui ne peut pas conduire à un excès de poids. La plupart des variétés de poisson sont une excellente source de phosphore, d'iode, de calcium, de sélénium et de zinc, ainsi que de vitamines B. Le poisson le moins calorique - les «variétés maigres» est idéalement adapté à l'amincissement.
Variétés de poisson hypocaloriques
Les sortes maigres de poisson, dont la teneur en matière grasse n'excède pas 4%, inclut beaucoup d'amis et aimé par beaucoup de variétés. Parmi eux, on peut citer la morue, la perche de rivière, le mulet, l'aiglefin, le navaga, le merlu, le brochet, la vobla, la goberge, la sandre, la brème, le lieu noir, le merlan bleu, la plie. Le contenu calorique des filets de ce poisson n'est que de 70-90 unités pour 100 g de produit.
Si nous parlons du poisson qui a la plus faible teneur en calories, la réponse est la morue. La position dominante est également occupée par la goberge, la goberge et le merlan bleu.
Comment cuisiner un poisson faible en calories?
En règle générale, le poisson faible en calories est tout à fait approprié pour la friture, la cuisson, l'ébullition, la cuisson à la vapeur. Si vous parlez de méthodes de cuisson diététiques, alors vous pouvez laisser tous énumérés, sauf la friture - l'utilisation d'huile est inacceptable, et si vous décidez de faire frire un tel poisson, choisissez un gril. Cependant, cette option peut être sèche. Cuisson optimale - cuire au four avec des légumes.
Si vous avez un filet de poisson faible en calories, vous pouvez vous offrir un plat délicieux et juteux: faire cuire les filets dans un bol sous une couche d'oignons et 10% de crème sure. Cette façon de cuisiner rend le poisson incroyablement tendre et doux.
En outre, ce poisson peut être bouilli et servi comme une collation froide, en le posant sur un plat sous une couche de carottes et d'oignons mijotés avec de la pâte de tomate.
Quelle que soit la méthode de cuisson choisie, assurez-vous de ne pas utiliser d'huile et d'autres additifs caloriques pendant la cuisson, afin de ne pas trop augmenter la valeur énergétique du plat préparé.