Poulet au curry

Goût incroyablement piquant et saveur épicée de poulet en sauce au curry éveille l'appétit et évoque les impressions les plus agréables. En outre, ce plat avec un accent indien a une couleur ensoleillée agréable.

Si vous ne savez pas comment faire cuire le poulet dans une sauce au curry, alors les recettes suivantes sont spécialement pour vous.

Poulet au curry sauce à la crème - recette

Ingrédients

• filet de poitrine de poulet - 750 g;
• oignon - 100 g;
• carottes - 75 g;
• ail - 1-2 dents;
• crème - 275 ml;
• curry - 15 g;
• huile végétale raffinée - 10 g;
• poivre noir moulu - au goût;
• sel.

Préparation

Pour préparer le poulet dans une sauce au curry, le filet de poulet lavé et séché est coupé en cubes de taille moyenne et nous les mettons dans une poêle avec de l'huile végétale raffinée et chauffée. Donnez à la viande le temps de brunir tous les tonneaux, en remuant de temps en temps, puis ajoutez un oignon préalablement nettoyé et haché, des carottes râpées, de l'ail finement haché et faites frire tous ensemble jusqu'à la douceur des légumes.

Maintenant ajoutez le curry, mélangez, versez la crème, amenez au goût avec du sel et du poivre noir moulu, faites chauffer à ébullition sur feu modéré, remuez, soufflez pendant cinq minutes et pouvez servir.

Sur une garniture à un tel poulet, vous pouvez servir des pommes de terre bouillies ou du riz.

Poulet cuit dans une sauce au curry avec des légumes et du lait de coco

Ingrédients

• poulet - 950 g;
• oignon - 75 g;
• carottes - 75 g;
• pois verts surgelés - 75 g;
• piment vert - 1 pc.
• oignon vert - 2 tiges;
• raisins secs - 100 g;
• lait de coco - 320 ml;
• gingembre frais râpé - 15-20 g;
• ail - 2-3 gousses;
• curry - 25 g;
• épices;
• poivre noir moulu;
• sel;
• huile végétale.

Préparation

Nous lavons le poulet, le sécheons, le coupons en tranches, assaisons avec du sel, moulu noir poivre, dorer de tous les côtés dans une poêle avec de l'huile raffinée rouge et mettre dans un plat allant au four ou un chaudron. Dans la même huile, laissez les oignons et les carottes passer pendant cinq minutes, puis ajoutez les petits pois, l'ail haché, le gingembre, les oignons verts et le piment, après avoir retiré le noyau des graines. Faire frire encore quelques minutes, verser le curry et les raisins secs, verser le lait de coco, mettre la sauce au goût avec du sel et des épices et verser sur le poulet en répartissant uniformément. Nous mettons le récipient avec le plat dans un four préchauffé à 195 degrés et cuire pendant trente à quarante minutes, pré-serré avec du papier d'aluminium ou recouvert d'un couvercle.