Poulet farci au riz - délicieuses recettes de volaille au four avec différentes garnitures

Le poulet farci au riz ne s'ennuiera jamais. Tout cela parce que la viande et la farce, au goût doux et neutre, forment une paire idéale pour accompagner les assaisonnements, les champignons, les légumes et les fruits secs, contribuant ainsi à préparer des dizaines de délicieuses et délicieuses variations qui peuvent être servies tous les jours.

Comment farcir un poulet avec du riz dans le four?

Le poulet cuit au four avec du riz devrait être doux, juteux et parfumé s'il est préalablement mariné. Pour cela, la carcasse doit être frottée avec des épices à l'extérieur et à l'intérieur, en laissant une heure. Pré-ébullition de riz - dans cet état, il va bien absorber les jus de viande et les saveurs. Ensuite, la carcasse est bourrée, l'abdomen et les pattes sont fixés avec un fil et cuits au four à 180 degrés par heure.

1. Poulet cuit farci avec du riz sera la décoration de la table, seulement avec les bons ingrédients. Au départ, les poulets ont une viande molle, moyennement grasse et du jambon juteux.
2. L'excès de graisse sur la carcasse doit être coupé. Sinon, le riz absorbe activement les graisses, à cause de quoi le plat va devenir calorique.
3. La préparation du poulet doit être vérifiée sur la cuisse - c'est l'endroit le plus épais de la carcasse, qui est préparé plus longtemps.

Poulet farci au four avec du riz

Poulet farci avec du riz dans le four entièrement - une excellente façon de servir la table et la garniture chaude et copieuse . Il ne nécessite pas de multiples composants: l'épice d'épices est suffisante pour rendre la nourriture savoureuse, parfumée et mémorable. Dans ce cas, le cornichon et le curry au soja et à la moutarde ajoutent de la saveur asiatique au plat.

Ingrédients

• poulet - 2,3 kg;
• riz - 200 g;
• moutarde - 10 g;
• sauce soja - 60 ml;
• une gousse d'ail - 2 morceaux;
• curry - 10 g.

Préparation

1. Faire mariner le poulet dans la sauce soja, l'ail et la moutarde pendant 30 minutes.
2. Faire bouillir le riz et assaisonner de curry.
3. Commencez le poulet avec du riz.
4. Le poulet entier farci avec du riz est cuit sous une feuille pendant 2 heures à 180 degrés, versé sur la graisse viciée.

Poulet sans os farci au riz

Diversifier la préparation de poulet farci avec du riz peut non seulement farcir, mais aussi la technique de coupe. Particulièrement populaire est une carcasse empaillée sans os , démontrant la maîtrise de l'hôtesse et des pièces en portions ordonnées, comme l'oiseau est facilement coupé. Dans ce cas, la peau est farcie et le bouillon est fait de viande et d'os.

Ingrédients

• poulet - 1,8 kg;
• riz - 250 g;
• carottes - 1 pièce;
• oignon - 2 morceaux;
• huile - 60 ml;
• miel - 10 g;
• jus de citron - 20 ml.

Préparation

1. Retirer de la peau de poulet et faire mariner dans l'huile, le miel, le jus pendant 15 minutes.
2. Faire bouillir le riz et faire frire avec les oignons et les carottes.
3. Coudre la peau à mi-chemin et bourrer.
4. Le poulet farci avec du riz est cuit à 200 degrés heure sous la feuille.

Poulet farci au riz et aux champignons

Poulet au four farci de riz et de champignons est l'option la plus efficace pour rencontrer un grand nombre de convives. Savoureux, relativement rapide, financièrement abordable et surtout - très nutritif. Surtout si l'on considère que le riz aux champignons représente un plat séparé, qui dans cette recette est utilisé comme une viande hachée copieuse et parfumée.

Ingrédients

• poulet - 1,5 kg;
• vinaigre - 10 g;
• huile - 60 ml;
• paprika - 5 g;
• moutarde - 10 g;
• riz - 120 g;
• champignons - 200 g;
• oignons - 1 pc.

Préparation

1. Mélanger le vinaigre avec le beurre, le paprika et la moutarde.
2. Frotter la carcasse avec un mélange et mettre de côté.
3. Faites cuire le riz, faites frire les champignons avec les oignons.
4. Commencez la carcasse.
5. Poulet farci avec du riz est cuit sous une feuille pendant 90 minutes à 180 degrés.

Poulet farci avec du riz et des pommes

Poulet farci avec du riz et des pommes au four représente une combinaison exquise de viande et de fruits. Traditionnellement, la garniture aux fruits et aux céréales est farcie d'oie, mais le poulet est préférable. C'est un goût plus doux, plus neutre, parfaitement combiné avec de la viande hachée dans une sauce aigre-douce, et à partir du jus de pomme devient rapidement tendre, donc ne pas mariner au préalable.

Ingrédients

• poulet - 1,5 kg;
• riz bouilli - 250 g;
• pomme - 1 pièce;
• huile - 60 ml;
• une branche de romarin - 1 pièce;
• gousse d'ail - 2 pcs.

Préparation

1. Incorporer le riz aux pommes et à l'ail.
2. Commencez la carcasse avec de la viande hachée, huile et saupoudrer de romarin.
3. Cuire au four à 190 degrés pendant 40 minutes.

Poulet farci au riz au four dans la manche

Poulet dans une manche farcie de riz réussit toujours dans la gloire. Le manchon est scellé, de sorte que le plat ne brûle pas et est cuit dans son propre jus, ce qui entraîne un doux et cuit à la vapeur. Avec cette méthode de cuisson, il est préférable de choisir une garniture qui ne se transforme pas en bouillie sous l'influence des jus, mais qui préserve la friabilité, par exemple, du riz blanc.

Ingrédients

• poulet - 2,5 kg;
• riz brun bouilli -300 g;
• arachides - 50 g;
• huile - 40 ml;
• oignon - 3 morceaux;
• carottes - 2 pièces;
• mayonnaise - 40 g.

Préparation

1. Mariner le poulet dans la mayonnaise pendant 30 minutes.
2. Faire frire le riz avec l'oignon et les noix dans l'huile.
3. Commencez le poulet avec un mélange et placez-le dans une manche, avec des tranches d'oignons et de carottes.
4. Poulet farci avec du riz brun est cuit pendant 50 minutes à 180 degrés.

Poulet farci au riz et pruneaux au four

Poulet farci au riz et aux pruneaux au four - livres de cuisine classiques. Les pruneaux expressifs de l'intérieur imprègnent la chair de poulet d'un arôme légèrement acidulé et légèrement fumé, et enrichissent le riz haché d'une douce acidité piquante. Pour observer l'équilibre gustatif et ne pas exagérer avec "aigre" dans la farce ajouter des fruits secs, par exemple, des raisins secs.

Ingrédients

• poulet - 2,2 kg;
• riz bouilli - 125 g;
• pruneaux - 60 g;
• raisins secs - 20 g;
• jus d'orange - 60 ml;
• miel - 10 g;
• huile - 40 ml;
• poivre noir moulu - 5 g.

Préparation

1. Faire mariner le poulet dans l'huile, le miel et le jus pendant 40 minutes.
2. Incorporer le riz aux pruneaux et aux raisins secs.
3. Farcir le poulet avec le mélange.
4. Poulet farci avec du riz et des fruits secs est cuit au four sous film à 180 degrés 80 minutes.

Poulet farci au riz et aux légumes

Poulet farci avec du riz et des légumes au four - un échantillon de la bonne nourriture. La viande de poulet est saturée de protéines, de riz - glucides, de légumes - de vitamines et de fibres. Bien que le choix de ce dernier soit grand, il est préférable d'utiliser des carottes, des poivrons, des oignons et des pois verts. Ils sont parfaitement combinés avec du riz, et ont l'air très appétissant, correspondant à la taille des grains.

Ingrédients

• poulet - 1,5 kg;
• mélange de légumes surgelés - 200 g;
• riz bouilli - 150 g;
• beurre - 50 g;
• une gousse d'ail - 3 morceaux;
• fromage - 50 g.

Préparation

1. Mélangez le beurre avec l'ail et le poulet sous la peau.
2. Les légumes frire et mélanger avec du riz et du fromage râpé.
3. Commencez le poulet.
4. Cuire sous la feuille à 190 degrés par heure.

Poulet farci au riz et ananas au four

Une simple recette de poulet farci avec du riz peut facilement être transformée en un plat exotique, si vous ajoutez de l'ananas. En plus du fait que la garniture a un goût aigre-doux, le jus libéré lors de la cuisson sert de marinade, ramollissant la viande. En conséquence, il s'avère être tendre, doux et très savoureux même sous une forme froide.

Ingrédients

• poulet - 2 kg;
• ananas - 250 g;
• riz bouilli - 200 g;
• oignon - 1 pièce;
• huile - 80 ml;
• épices pour le poulet - 10 g.

Préparation

1. Ajouter l'oignon, mélanger avec le riz et l'ananas.
2. Lubrifier la carcasse avec de l'huile et des épices, commencer et cuire au four à 180 degrés 80 minutes.

Poulet farci au riz avec abats

Le poulet entier farci avec du riz et des abats est un plat distinctif, dans lequel le thème de l'utilisation des sous-produits est joué avec succès. Ce dernier ajoute un plat de texture et de goût. Il est préférable de cuisiner de domestique, pas éviscéré, comme pour les abats des magasins doivent acheter séparément.

Ingrédients

• carcasse - 2 kg;
• abats (foie, coeur, estomac) - 350 g;
• oeuf - 2 morceaux;
• oignon - 1 pièce;
• riz bouilli - 100 g;
• mayonnaise - 40 g.

Préparation

1. Couper les abats, hacher et frire avec des oignons.
2. Remuez avec du riz et des oeufs.
3. Commencez le poulet avec la viande hachée, la graisse avec la mayonnaise et faites cuire sous la feuille pendant 2 heures à 200 degrés.