L'aneth et le persil occupent une place prépondérante parmi les autres légumes verts utilisés en cuisine. Le premier - vert parfumé et brillant a une composition chimique riche, qui détermine ses propriétés précieuses. Than aneth utile, sera dit dans cet article.
Pourquoi l'aneth est-il utile pour le corps?
Dans la verdure de cette herbe épicée contient un grand nombre de vitamines - A, E, C, groupe B, minéraux - calcium, potassium, fer, magnésium, sodium, phosphore , ainsi que des huiles essentielles, acides, etc. Son effet sur le corps est:
- activation des processus d'hématopoïèse. Sous l'action de l'acide folique, des érythrocytes se forment et l'hémoglobine augmente en raison de la présence de fer. Leur combinaison fournit de l'oxygène à toutes les cellules et tous les tissus;
- effet cholagogue. Cette herbe stimule la production d'enzymes digestives;
- abaisser la pression artérielle. L'anétine, qui fait partie du vert, dilate les vaisseaux sanguins;
- stimulation de la production de lait maternel. Par conséquent, l'aneth sera utile pour les femmes qui ne savent pas quoi d'autre peut améliorer la lactation;
- normalisation des processus de digestion, stimulation de l'appétit. En outre, la plante peut avoir un effet anesthésique dans l'ulcère de l'estomac;
- effet expectorant. Il peut être utilisé pour cracher des crachats;
- accélération de la cicatrisation et de l'abrasion. Les kashitsu à partir de légumes frais sont souvent utilisés pour soulager l'inflammation et accélérer la régénération des tissus dans les coupures, ecchymoses, furoncle , etc .;
- action carminative. Les graines d'aneth des temps anciens ont été prises avec flatulence et gonflement, y compris chez les nourrissons.
Cependant, l'aneth a non seulement des propriétés utiles, mais aussi des contre-indications. Comme il dilue le sang, il n'est pas recommandé de l'utiliser pendant la menstruation, et aussi aux femmes dans la situation. Ne vous laissez pas emporter par elle et hypotension. Vous ne pouvez pas dire tout de suite que c'est plus utile - l'aneth ou le persil. Ces deux herbes devraient être incluses dans leur régime alimentaire.