Pour beaucoup, le bouillon de poulet est associé à des soirées douillettes, à une couverture chaude et à ... un rhume. Après tout, la première chose que ma mère nous a offerte quand elle a vu que les ennuis étaient à venir était un bouillon aromatique chaud cuit sur un poulet. En règle générale, ma mère avait absolument raison de nous boire avec du bouillon de poulet.
Qu'est-ce qui est utile pour le bouillon de poulet?
Ce produit est très nutritif, saturé, avec divers acides gras, acides aminés , précieuses vitamines, minéraux, peptides.Bouillon de poulet pour le rhume est plus qu'utile, c'est presque une panacée. Le liquide chaud, en principe, aide à dégager la muqueuse des voies respiratoires, et le bouillon de poulet contient de la carnosine. La carnosine est un immunostimulant qui aide le corps à combattre l'infection, en particulier dans les premiers stades de la maladie. En outre, la cystéine (acide aminé) dilue les expectorations et rend ainsi l'état du patient plus tolérable et sans chimie chimique néfaste.
Les propriétés utiles du bouillon de poulet sont également expliquées par la présence d'une quantité décente de vitamines B1, B6, B12, etc., qui accélèrent le métabolisme , favorisent la normalisation du système nerveux central. Et le calcium, le magnésium, le sélénium, le fer, qui font partie du bouillon de poulet, en font un aliment idéal pour les personnes malades, affaiblies et avec des os brisés. Par conséquent, la réponse à la question: «Le bouillon de poulet est-il utile?», Ne peut qu'être affirmatif.
La soupe au poulet est-elle utile pour l'estomac?
Certainement! Il permet de stimuler le travail du tractus gastro-intestinal, neutralisant partiellement l'acide gastrique et protégeant ainsi les parois de l'estomac. Afin de neutraliser les substances nocives qui peuvent être présentes dans la viande d'un oiseau (l'histoire des producteurs sans scrupules est depuis longtemps un synonyme), il vaut toujours la peine de vider le premier bouillon et de consommer ce qui suit. Une autre raison pour s'abstenir d'utiliser le bouillon de poulet est l'œsophagite par reflux (inflammation de la muqueuse due à l'ingestion de contenu acide).