À la veille de la fête chérie, en réfléchissant à quoi cuisiner pour la nouvelle année 2018 du Chien, il est important non seulement de choisir des compositions culinaires qui satisfont les préférences gustatives des mangeurs. Les plats doivent correspondre au thème du menu festif, et se complètent efficacement, créant une table appétissante solennelle et harmonieuse.
Quels plats cuisiner pour la nouvelle année 2018?
Composant le menu du Nouvel An 2018, les recettes de la table de fête doivent être choisies de telle sorte que la vaisselle se révèle nutritive, nutritive et exquise.
- Il est très approprié d'avoir une salade originale sous la forme d'un chien, comme un symbole de la nouvelle année 2018.
- Pour satisfaire un ami fidèle dans le menu, vous devez inclure des compositions culinaires de n'importe quelle viande, volaille ou poisson.
- Une option gagnant-gagnant est la viande sur l'os: côtes appétissantes préparées, tige.
- Ne perdez pas de pertinence et le four traditionnel cuit dans le four: canard, dinde, oie ou poulet.
Salades du Nouvel An 2018 - nouvelles recettes
Le chien - le symbole de l'année à venir n'est absolument pas sélectif dans la nutrition, par conséquent, en choisissant des recettes pour les salades délicieuses pour la nouvelle année , vous ne pouvez pas vous limiter à quoi que ce soit. Le meilleur choix sera les salades avec de la langue, de la viande bouillie ou cuite au four, du foie, des fruits de mer.
- Pour une délicieuse salade, mélangez du porc et des champignons émincés avec du fromage râpé et des feuilles de laitue. Comme vinaigrette, utilisez un mélange de sauce soja, d'huile d'olive, d'ail, de sel et de poivre.
- Bouilli dans des proportions égales, crevettes, moules, poulpes, riz et bâtonnets de crabe hachés sont remplis de mayonnaise avec de l'ail et des herbes.
- Des portions égales de carbonate haché, de serverel, de jambon fumé sont mélangées avec des tranches de poires, des concombres frais et marinés, assaisonnés de mayonnaise avec l'ajout d'épices et d'herbes.
Salade "Chien" pour la nouvelle année
Une salade préparée sous la forme d'un chien pour la nouvelle année décore le festin de fête, souligne ses thèmes et ravit avec un goût magnifique. Vous aurez besoin des produits les plus simples et un peu de temps. Ayant connecté votre imagination, vous pouvez décorer le plat et le décorer à votre guise, ayant surpris les membres de la famille et les invités avec leurs capacités créatives.
Ingrédients
- pommes de terre - 2 morceaux;
- concombre frais et carottes - 1 pc.
- oeufs - 3 morceaux;
- filet de poulet - 350 g;
- mayonnaise, sel, poivre - au goût;
- olives - 4 pièces;
- bourgeons d'un œillet - 6 pièces;
- tomate - 1 tranche.
Préparation
- Préparer tous les produits nécessaires. Les pommes de terre, les œufs, les filets de poulet et les carottes sont cuits jusqu'à ce qu'ils soient prêts.
- Couper les pommes de terre et les carottes en dés.
- Ajouter le poulet.
- Des concombres et un œuf sont envoyés là-bas.
- Ils mettent de la mayonnaise, du sel, du poivre.
- Agiter les composants.
- Répartir la salade sur un plat large, donner la forme sous la forme d'un chien.
- Les jaunes écrasés distribuent, en attribuant un museau.
- Belkov écarta les oreilles et le nez.
- Des tranches d'olives font des yeux, un nez, une tomate est utilisée pour la langue, et une moustache est soulignée par la moustache.
Triomphe du Nouvel An - recette
Reprenant des recettes pour les salades du Nouvel An, vous devriez arrêter sur le «triomphe du Nouvel An», qui dans toute performance est acceptée avec plaisir. Poitrine bouillie peut être remplacé frit ou cuit au four, au lieu de champignons utiliser plus de champignons de la forêt aromatisés, et au lieu de la mayonnaise crème sure ou yogourt.
Ingrédients
- oeufs et concombres marinés - 2 pièces;
- filet de poulet - 250 g;
- fromage - 50 g;
- champignons - 200 g;
- oignon - 1 pièce;
- mayonnaise, sel, poivre.
Préparation
- Faire bouillir et hacher le poulet et les oeufs.
- Ajouter frit avec champignons d'oignon, concombres râpés, fromage râpé.
- Assaisonnez la salade de mayonnaise, salez et poivrez au goût.
Salade de foie de morue pour le Nouvel An
Une demande maximale pour les recettes du Nouvel An, ce qui permet de préparer une délicieuse salade en quelques minutes. L'un d'eux est la version des plats avec du foie de morue. Comme accompagnement à la délicatesse sont utilisés des œufs de caille bouillis et des concombres frais. Dans la vinaigrette, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients juteux à votre goût.
Ingrédients
- oeufs de caille - 5 pcs.
- foie de morue - 1 pot;
- Concombres frais - 2 pièces;
- oignons verts, persil, aneth - au goût;
- huile d'olive - 2 c. cuillères;
- sel, épices au poivre, jus de citron.
Préparation
- Faire bouillir 5 minutes d'oeufs, nettoyer, couper en deux.
- Shred concombre et des herbes fraîches.
- Vous pouvez faire une salade à Kremankah pour la nouvelle année ou disposer des couches sur un plat commun.
- Concombres saupoudrer d'herbes, sur les œufs et le foie.
- Verser le tout assaisonné avec une vinaigrette de beurre et de jus de citron.
Que cuisiner pour le réveillon du Nouvel An?
Les recommandations suivantes pour ceux qui n'ont pas encore décidé quoi cuisiner pour les chiens de la nouvelle année 2018 pour le chaud. Dans ce cas, il y aura une place pour n'importe quel plat de viande.
- Recettes de plats chauds pour le Nouvel An à partir de carcasses d'oiseaux entiers sont en forte demande. Vous pouvez faire cuire une oie, un canard ou un petit poulet, ramasser un oiseau d'accompagnement digne sous la forme d'un mélange pour la farce.
- Si vous avez la chance de devenir un détenteur de bœuf en marbre de haute qualité, il est temps de faire frire un steak appétissant juteux.
- Pour plaire au symbole de l'année à venir, il sera possible de cuisiner délicieusement dans les côtes de porc cuites au four ou les côtes levées.
Comment cuisiner un canard pour la nouvelle année?
Canard à la table du Nouvel An, dont la recette sera décrite plus tard, est cuit traditionnellement avec des pommes. Le remplissage dans ce cas est complété par des pruneaux cuits à la vapeur, qui donneront au plat une saveur spéciale et un goût délicat, dont le degré de piquant dépendra de la sélection des fruits séchés fumés ou simplement séchés.
Ingrédients
- canard - 2,3-2,5 kg;
- pommes aigre-douce - 5 pièces;
- pruneaux sans pépins - 400 g;
- sucre - 40 g;
- branche de romarin et de thym - 1-2 pièces;
- citron - 0,5 morceaux;
- Gingembre et huile végétale - 1,5 cuillères à café;
- sel, poivre.
Préparation
- La carcasse est lavée, séchée, coupée de l'excès de graisse et coupée l'oie.
- Incorporer les feuilles de mortier et le thym de mortier avec du sel, du poivre.
- Ajouter le gingembre frit et le beurre.
- Frottez le mélange avec un oiseau, laissez-le dans l'emballage pendant plusieurs heures.
- Couper les pommes, verser le jus de citron, mélanger avec les pruneaux cuits à la vapeur et le sucre, remplir avec un mélange d'abdomen.
- Les pommes restantes sont coupées avec des tasses, posées sur une plaque de cuisson.
- Au sommet de l'oiseau.
- Faire cuire la carcasse pendant 3 heures à 180 degrés, en arrosant de temps en temps avec du jus.
Steak de porc sur la table de fête
Les recettes pour la nouvelle année 2018 à partir de viande sont les plus urgentes. Et s'il n'y a pas de temps pour la cuisson longue d'un oiseau, vous pouvez utiliser l'idée de cette section et préparer un steak juteux. Suivant est une version de porc de budget, mais si vous pouvez prendre du bœuf marbré, il devrait être mis à profit.
Ingrédients
- côtelette de porc sur l'os - 700 g;
- huile d'olive - 2 c. cuillères;
- ail - 4 dents;
- Basilic séché, thym et romarin - 1 cuillère à café;
- citron - 1 pièce;
- sel, poivre, huile pour la friture.
Préparation
- Mélangez l'huile d'olive avec l'ail, les herbes, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Essuyer le mélange avec un mélange coupé en tranches de poulet, laisser reposer pendant une heure.
- Frire les morceaux dans une poêle avec une grille, en les retournant périodiquement, au degré de torréfaction désiré.
- Comme tous les plats de viande pour la nouvelle année, les steaks sont servis sur un beau plat, complété efficacement avec des légumes verts, des moitiés de cerises ou des tranches de légumes.
Côtes de porc festives
Particulièrement appropriées seront les recettes pour la table du Nouvel An 2018 de la viande sur l'os. Le plat peut être fait de côtes de mouton ou de boeuf, mais le porc dans ce cas sera au-delà de toute concurrence. Le produit est cuit sur une plaque à pâtisserie sur un coussin de légumes de pommes de terre, d'oignons, de tomates, en ajoutant des poivrons bulgares si désiré.
Ingrédients
- côtes - 1 kg;
- pommes de terre - 1,5 kg;
- tomates, poireaux, poivrons - 250 g;
- Herbes italiennes - 1,5 c. cuillères;
- ail - 7 dents;
- sel, poivre, beurre, assaisonnement.
Préparation
- Côtes coupées en portions, sel, poivre, assaisonner avec un mélange d'ail et de beurre et d'épices, laisser reposer plusieurs heures.
- Légumes coupés en gros, aromatisés avec du beurre, des herbes et du sel, étalés sur une plaque à pâtisserie.
- Au sommet des côtes et envoyer le plat pendant 80 minutes dans un four chaud.
- Les côtes sont servies sur la table de fête avec des légumes cuits au four.
Collations du Nouvel An 2018 - Recettes
En pensant à ce qui peut être cuisiné pour la nouvelle année 2018 du Chien, ne pas oublier les collations qui donneront une couleur de Noël festive.
- Une option gagnant-gagnant sera des tartelettes à base de pâte feuilletée ou shortcake, qui peuvent être remplies de salade légère, d'un mélange de viande avec des légumes, de tranches de poisson avec du fromage ou de caviar rouge avec des œufs de caille.
- Compléter efficacement la table de fête du Nouvel An des collations, décorées sous la forme de jouets de Noël, bonhommes de neige ou grands-pères de givre.
- Le meilleur ajout à la fête du Nouvel An sera la viande cuite au four avec le même nom.
Tartelettes pour la nouvelle année
Des collations pour le Nouvel An dans des tartelettes complèteront efficacement la fête, en lui donnant une solennité. Les tartelettes peuvent être utilisées prêtes à l'emploi, cuites indépendamment de la pâte feuilletée ou de la pâte feuilletée. Pour sa préparation, mélanger 100 grammes de beurre et d'eau avec deux jaunes, une pincée de sel et un verre de farine. Cuire les billettes de la pâte roulée, les ayant disposées sous des formes huilées, à un rougissement à 180 degrés.
Ingrédients
- tartelettes - 8 morceaux;
- Chair de crabe, olives vertes - 50 g;
- ananas en conserve et fromage à pâte dure - 50 g;
- mayonnaise - 100 g;
- verts, sel, poivre.
Préparation
- Coupez de petits cubes de chair de crabe, d'ananas, d'olives et de fromage.
- Ajoutez les verts, le sel de mayonnaise, le poivre.
- Remplissez les paniers avec la farce, décorer avec des olives et des verts.
Collation du Nouvel An "bonhomme de neige" - recette
Soutenir le thème de la célébration et décorer efficacement la table de fête du Nouvel An "bonhomme de neige". Vous pouvez concevoir des figures amusantes à partir de composants simples et accessibles. Le nez et le chapeau peuvent être sculptés à partir d'une carotte, les yeux et les boutons de pois de poivre noir et rouge, et les mains à attacher à partir de brindilles de légumes frais.
Ingrédients
- bâtonnets de crabe - 150 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- riz - 50 g;
- maïs - 1 pot;
- protéines râpées ou fromage - 1 verre;
- sel, poivre, mayonnaise, éléments de décor.
Préparation
- Écraser le hachoir à viande ou les bâtonnets de crabe mélangeur, les œufs, le riz bouilli et le maïs.
- Ajouter le sel, le poivre et la mayonnaise.
- Rouler un nombre égal de grandes, moyennes et petites balles de la masse résultante.
- Posez les boules les unes sur les autres, en commençant par la plus grande et en terminant par une petite, en décorant la composition sous la forme d'un bonhomme de neige.
Snack "Balles du Nouvel An"
Une autre version du plat thématique peut être préparée selon la recette suivante. L'apéritif "boules du Nouvel An" est fait sous la forme de décorations de Noël et complète de manière appétissante la célébration festive. Au lieu de filet de poulet cuit du porc ou du jambon. Les pièces jointes aux jouets sont faites d'olives et de tiges de tiges d'aneth ou de persil.
Ingrédients
- filet de poulet - 300 g;
- fromage - 200 g;
- verdure - 0,5 faisceau;
- ail - 2 dents;
- noix - 1 verre;
- olives - 10 pièces;
- sel, poivre, mayonnaise.
Préparation
- Hacher finement les filets bouillis.
- Ajouter le fromage frit, l'ail, les légumes verts, le sel, le poivre et la mayonnaise, mélanger.
- Boules roulées, trempées dans des miettes de noix, décorées sous la forme de boules de Noël, posées sur des moitiés d'olives et insérées dans la tige du trou de verdure.
Apéritif chaud "Fête du Nouvel An"
Apéritif "Fête du Nouvel An" est un morceau de viande cuit, qui est pré-coupé en morceaux par portion. Dans les coupes vous pouvez mettre des morceaux de fromage, des tomates, des tranches de champignons ou des fruits secs - n'importe quelle version satisfera l'excellent goût final du plat et fera une meilleure impression sur les mangeurs.
Ingrédients
- côtelette de porc - 1 kg;
- sauce soja, huile végétale - 20 ml chacune;
- herbes, coriandre - 0,5 cuillères à café chacun;
- ail - 4 dents;
- fromage, tomates ou champignons - au goût;
- sel, poivre.
Préparation
- Le carbonate est coupé sur des tranches d'épaisseur centimétrique.
- Mélangez le beurre avec la sauce, les herbes, la coriandre, l'ail, le sel et le poivre.
- Frottez le mélange avec de la viande, sans oublier les incisions, partez pour la nuit.
- Dans les sections, remplir les composants de la garniture, envelopper le pain avec du papier d'aluminium et faire cuire pendant 70 minutes à 180 degrés.
- Enlevez la feuille, saupoudrez la viande de fromage et faites dorer pendant 15 minutes.
Recettes de cuisson du Nouvel An
Si les recettes pour les plats du Nouvel An sont sélectionnées avec succès, il est temps de prendre soin de la cuisson des fêtes. Les bonbons, cuits de leurs propres mains, évoquent toujours la joie parmi les invités et la maison.
- Les recettes de bonbons du Nouvel An cuits sous forme de pain d'épice sont toujours pertinentes. Les produits sont décorés en reliant l'imagination, et si vous le souhaitez, accrocher comme un ornement sur l'arbre.
- Avec le pain d'épice, ils préparent des biscuits thématiques au gingembre, découpant des figurines de la pâte épicée en forme de sapins, bonhommes de neige, grands-pères des gels. Après refroidissement, un tel biscuit est peint avec une glaçure colorée.
- En plus des biscuits et du pain d'épice, vous pouvez faire un dessert préféré ou faire un gâteau.
Biscuits de pain d'épice du Nouvel An - recette
En étudiant les recettes pour les desserts au «Nouvel An», les options pour le pain d'épice devraient être considérées en premier. Les bonbons sont universels: ils peuvent traiter les enfants, décorer un arbre de Noël ou présenter un régal sous la forme d'un souvenir aux invités. Décorez les produits finis avec du sucre glace coloré et des poudres culinaires.
Ingrédients
- farine de grains entiers - 600 g;
- miel - 280 g;
- Beurre - 170 g;
- sucre - 150 g;
- levure chimique - 3 cuillères à café;
- cannelle - 1 cuillère à café;
- gousses moulues et cardamome - 0,5 cuillères à café chacun;
- jus de citron - 4 c. cuillères;
- Sucre en poudre - 200 g.
Préparation
- Mélanger le miel avec le sucre et l'huile, chauffer jusqu'à ce que tous les cristaux soient dissous.
- Après refroidissement, mélanger un mélange sec de farine, de poudre à pâte et d'épices.
- Placer la pâte pendant une heure au froid, puis rouler à 5 mm, découper les bûches cuites sur parchemin à 180 degrés pendant 10 minutes.
- Donner des biscuits de pain d'épice pour les refroidir et les décorer avec du glaçage de poudre et de jus de citron.
Biscuits au gingembre classique sur "Nouvel An" - recette
La recette des biscuits du Nouvel An au goût et à l'arôme de gingembre est tout aussi simple. Au lieu d'épices moulues dans ce cas, la racine râpée ou moulue dans un mélangeur est utilisée. Le miel doit être pris liquide ou fondu dans un bain d'eau, puis combiné avec les composants liquides restants.
Ingrédients
- farine de grains entiers - 400 g;
- miel - 4 c. cuillères;
- beurre - 200 g;
- sucre - 80 g;
- poudre à pâte - 2 c.
- oeufs - 2 morceaux;
- racine de gingembre - 100 g.
Préparation
- Battre les oeufs avec du sucre.
- Ajouter le beurre, le miel et la racine de gingembre moulue.
- Incorporer la farine avec la poudre à pâte, l'envoyer au frais pendant une heure.
- Étalez la pâte, découpez les figurines et faites cuire 10 minutes à 180 degrés.