Il semblerait, quelle peut être la difficulté à préparer des crêpes? Tous les composants liquides ont été battus, versés pour sécher, mélangés et rôtis. Il en est ainsi, mais pour obtenir des crêpes luxuriantes et molles et même les remplir d'un goût original, vous devez avoir une recette intéressante avec une description détaillée de la technologie de cuisson à portée de main. Nous avons décidé de partager des recettes similaires dans ce matériau.
Comment faire cuire des crêpes de lavande avec du lait aigre?
Si la durée de conservation sur le paquet de lait a récemment pris fin, le moyen idéal d'utiliser pour un tel produit sera d'ajouter à la cuisson. Ainsi, les crêpes au lait écrémé sont beaucoup plus aérés que celles de leurs homologues, qui sont cuites à base d'un produit frais.
Ingrédients
- farine - 115 g;
- amidon - 5 g;
- poudre à pâte - 2 c.
- soda - 1/2 cuillère à café;
- cannelle moulue - 1 cuillère à café;
- Lait aigre - 120 ml;
- oeuf - 1 morceau;
- huile végétale - 55 g.
Préparation
Dans un récipient, mélanger les cinq premiers ingrédients ensemble. Dans un autre récipient, fouetter l'œuf avec du beurre et du lait aigre. Faites un petit "puits" dans un mélange sec et versez dedans tous les liquides. Pétrir une pâte épaisse et laisser reposer dans la fraîcheur pendant 15 minutes. Pendant ce temps, l'acide du lait réagira complètement avec le bicarbonate de soude et la poudre à pâte, et le gluten de farine va gonfler - de telles crêpes sont luxuriantes et douces.
Lubrifiez la poêle à frire chauffée avec de l'huile de cuisson et versez la pâte sur la surface. Passer les muffins des deux côtés et servir.
Comment faire cuire des pancakes de foie?
Beignets hépatiques peuvent devenir non seulement la base pour un gâteau de collation, mais aussi une excellente option de petit déjeuner pour ceux qui n'aiment pas commencer leur journée avec des bonbons. Un peu de crème sure et de légumes verts sera un excellent sommet de la pile de magnifiques crêpes du foie.
Ingrédients
- foie de boeuf - 520 g;
- oignon - 65 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- farine - 45 g.
Préparation
Avant de préparer les crêpes, nettoyez le foie des films et des canaux, rincez abondamment et versez le lait pendant une heure. Après un moment, rincer les morceaux et les transformer en viande hachée. Pour la viande hachée du foie, ajouter les oignons finement hachés, les oeufs et la farine. Pâte hépatique dense par portions verser dans une poêle et frire des deux côtés à une couleur dorée prononcée (pour quelques minutes de chaque côté).
Comment faire cuire des crêpes de pommes de terre?
Les crêpes de pommes de terre ne sont pas seulement le fameux draniki , mais aussi une excellente version des crêpes luxuriantes habituelles préparées sans ajouter de farine.
Ingrédients
- tubercules de pommes de terre (petits) - 6 pièces;
- lait - 310 ml;
- oeufs - 2 morceaux;
- bacon - 45 g.
Préparation
Mettez les tubercules de pommes de terre lavés dans la peau. Entre-temps, faire frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant, refroidir et le casser en petits morceaux. Soulever les pommes de terre en portions en y ajoutant du lait. Pour l'essai refroidi, battre un couple d'oeufs, mettre dans le sel et ajouter la miette de bacon. Après avoir chauffé la poêle, faire frire les crêpes avec les pommes de terre et le bacon jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Comment faire cuire des crêpes avec des pommes?
Ingrédients
- pomme - 190 g;
- fromage cottage - 380 g;
- sucre cristallisé - 35 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- farine - 95 g;
- levure chimique - 5 g.
Préparation
Sucrez le fromage cottage et fouettez-le dans la crème, en ajoutant les oeufs. Pour la masse de caillé résultant, mettre la pomme râpée et mettre dans un mélange de farine et de levure chimique. Après avoir pétri la pâte, mettez-la en portions dans une poêle à frire chauffée et couverte de graisse, puis faites frire des deux côtés jusqu'à l'apparition de la fameuse croûte roux. Vous pouvez servir des beignets vous-même, mais vous pouvez en compagnie de crème sure, de sirop d'érable ou de miel, généreusement saupoudré de cannelle ou de son mélange avec du sucre en poudre.